ʻO nā mea puna e pono ai ʻoe e apo: He alakaʻi no ka kuke ʻana i nā kau

I ka nalo ʻana o ke anuanu o ka hoʻoilo a me ka pua ʻana o ka punawai, hoʻolauna ka honua meaʻai i kahi ʻano meaʻai hou. ʻAʻole hoʻomaikaʻi wale ka ʻai ʻana i ka ʻono o kāu mau meaʻai akā kākoʻo pū i nā mahiʻai kūloko a hōʻemi i kāu kapuaʻi kalapona. Ma kēia alakaʻi, e ʻimi mākou i nā mea puna puna maikaʻi loa a paipai i nā ala kuke ʻono e hōʻike i ko lākou maikaʻi maoli.

1. Asparagus

Nānā nui:
ʻO Asparagus kahi mea kanu punawai quintessential, ʻike ʻia no kona ʻano palupalu a me ka ʻono kūʻokoʻa.

Nā ʻano hana kuke:

• ʻAi ʻai:E hoʻokuʻu i nā ihe asparagus me ka ʻaila ʻoliva, ka paʻakai, a me ka pepa, a laila e hoʻomoʻa iā lākou a ʻoluʻolu no kahi ʻono puhi.
• E kālua ana:E hoʻomoʻa i ka asparagus i ka umu ma 425 ° F (220 ° C) me ke kāleka a me ka parmesan a hiki i ka crispy.
• Ka mahu:E hoʻomaʻamaʻa māmā i ka asparagus e mālama i kona waihoʻoluʻu a me nā meaʻai - kūpono no nā salakeke a i ʻole nā ​​kīʻaha ʻaoʻao.

2. Piʻi

Nānā nui:
Aia nā pī momona i ko lākou kūlana kiʻekiʻe i ka pūnāwai, e hāʻawi ana i kahi ʻono o nā kīʻaha like ʻole.

Nā ʻano hana kuke:

• ʻO ke kuʻi:E kāpī koke i ka pī me ka mint a me ka pata no ka ʻaoʻao ʻaoʻao hou.
• Hoʻomaʻemaʻe:E hoʻokuʻi i ka pī i hoʻomoʻa ʻia me ka hupa e hana i kahi sopa velvety pea.
• Hoʻohui i nā salakeke:E hoʻokuʻu i ka pī maka a i ʻole i hoʻomaʻemaʻe ʻia i loko o nā salakeke no ka waihoʻoluʻu a me ka ʻono.

3. ʻO nā lāʻau lapaʻau

Nānā nui:
Hoʻohui nā Radishes i kahi kīʻaha ʻono a me ka peppery i kāu ʻai, a hele mai lākou i nā kala a me nā nui like ʻole.

Nā ʻano hana kuke:

• Piʻi ʻana:ʻO nā radishes wikiwiki me ka vīneka, ka paʻakai, a me ke kō no ka hoʻoulu ʻana i nā tacos a i ʻole nā ​​​​saniwī.
• E kālua ana:ʻO nā radishes e hoʻoheheʻe i ko lākou ʻono a lawe mai i ko lākou ʻono maoli.
• Raw i nā salakeke:Hiki ke hoʻohui i ke ʻano a me ka ʻono i nā salakeke i nā ʻuala ʻokiʻoki a ʻoki ʻia - e hoʻohui iā lākou me ka citrus no kahi kīʻaha hōʻoluʻolu.

4. ʻōpae

Nānā nui:
Mohala ʻo Spinach i nā mahana punawai ʻoi aku ka maikaʻi, e lilo ia i ʻōmaʻomaʻo i hoʻopiha ʻia i ka meaʻai e hoʻokomo i kāu mau meaʻai.

Nā ʻano hana kuke:

• ʻO ke kuʻi:E kāpī koke i ka spinach me ke kāleka a me ka ʻaila ʻoliva no kahi ʻaoʻao maʻalahi.
• Nā salakeke:E hoʻohana i ka spinach pēpē hou i kumu no nā salakeke, e hui pū me nā hua e like me nā strawberries a i ʻole nā ​​​​alani no ka pop o ka ʻono.
• Hoʻokomo ʻia i loko o nā kīʻaha hua manu:Hoʻopili i ka spinach sautéed i loko o nā omelets a i ʻole frittatas no ka ʻaina kakahiaka maikaʻi.

5. Strawberries

Nānā nui:
ʻO ka puna ke kau o nā strawberries, ʻono a ʻono, kūpono no nā kīʻaha ʻono a ʻono.

Nā ʻano hana kuke:

• ʻO ka makaʻu:E kāpīpī i nā strawberries me ke kō a waiho iā lākou e noho e hana i kahi ʻono maikaʻi no nā mea ʻono a i ʻole pancakes.
• Nā salakeke:E hoʻokuʻu i nā strawberries i ʻoki ʻia me nā ʻōmaʻomaʻo i hui ʻia, ka walnuts, a me ka feta no ka saladi hōʻoluʻolu.
• Ke kālua ʻana:E hoʻohana i nā strawberries hou i loko o nā berena wikiwiki a i ʻole nā ​​muffins no kahi ʻono.

6. ʻAikena

Nānā nui:
E ʻoluʻolu a ʻono ʻo Artichokes i ka wā puna, e lilo lākou i mea hoʻohui leʻaleʻa i nā kīʻaha like ʻole.

Nā ʻano hana kuke:

• Ka mahu:ʻO nā artichokes mahu a lawelawe iā lākou me kahi ʻuala no ka mea ʻai maikaʻi.
• ʻAi ʻai:E hoʻokaʻawale i nā artichokes i ka hapalua a hoʻomoʻa iā lākou no kahi ʻono ʻāhuhi.
• Hoʻopiha ʻia:E hoʻopili i nā artichokes me ka palaoa a me nā mea kanu ma mua o ka kuke ʻana no kahi kīʻaha puʻuwai.

7. ʻAila Puna (Green Onions)

Nānā nui:
ʻOi aku ka maʻalahi a ʻoi aku ka ʻono o nā aniani puna ma mua o ko lākou mau hoa makua, e hoʻohui ana i ka mea hou i kekahi kīʻaha.

Nā ʻano hana kuke:

• ʻO ke kālua ʻana a i ʻole ka ʻala ʻana:E hoʻomāhuahua i ko lākou ʻono, e hoʻolilo iā lākou i ʻaoʻao ʻono.
• Raw i nā salakeke:E hoʻohana i nā aniani puna maka no ka hoʻohui ʻana i kahi ʻono ʻala ʻala i nā salakeke a i ʻole salsas.
• I loko o nā Soups:E hoʻohui i nā ʻaila puna i ʻoki ʻia i nā sopa no kahi hoʻopau hou ma mua o ka lawelawe ʻana.

8. Piʻi Fava

Nānā nui:
ʻO nā pīni Fava kahi meaʻono punawai, hāʻawi i kahi ʻano momona, momona a me kahi ʻono kūʻokoʻa.

Nā ʻano hana kuke:

• Hoʻomaʻamaʻa:E hoʻomaʻemaʻe i nā pīni fava e wehe i ko lākou ʻili waho a hoʻolei iā lākou i loko o nā salakeke a i ʻole pasta.
• Hoʻomaʻemaʻe:E hoʻohui i nā pīni fava i moʻa me ka ʻaila ʻoliva, lemona, a me ke kāleka e hana i kahi pālahalaha ʻono.
• ʻO ke kuʻi:E kāpīpī me ke kālika a me ka mint no kahi kīʻaha ʻaoʻao ʻoluʻolu.

Ka hopena

ʻO ka pūnāwai he wā hoʻohou, a ʻo nā mea i loaʻa i kēia manawa e hōʻike ana i ka hou a me ka ʻono. Ma ka hoʻopili ʻana i nā hua o ka wā e like me ka asparagus, ka pī, nā ʻuala, a me nā strawberries, ʻaʻole ʻoe e hoʻomaikaʻi wale i kāu ʻike culinary akā kōkua pū kekahi i kahi ʻōnaehana meaʻai hoʻomau. Hāʻawi kēlā me kēia mea hoʻohui i nā ʻano hana kuke, mai ka hoʻomoʻa ʻana a me ka sautéing i ka pureeing a me ka hoʻomākaukau maka, e ʻae iā ʻoe e ʻimi i nā ʻono a me nā ʻano like ʻole.