Gujaklamaly bahar ingredientleri: Möwsümleýin nahar bişirmek üçin gollanma

Gyşyň salkynlygy azalýar we bahar gülleýärkä, aşpez dünýäsi täze, janly maddalary özüne çekýär. Möwsümleýin iýmek diňe bir naharyň tagamyny ýokarlandyrman, eýsem ýerli daýhanlary hem goldaýar we uglerod aýak yzyňyzy azaldar. Bu gollanmada, baharyň iň oňat goşundylaryny öwreneris we tebigy gowulyklaryny görkezmek üçin tagamly nahar bişirmek usullaryny maslahat bereris.

1. Asparagus

Gysgaça syn:
Asparagus näzik gurluşy we üýtgeşik tagamy bilen tanalýan bahar gök önümidir.

Bişirmegiň usullary:

• Gril:Asparagus naýzalaryny zeýtun ýagy, duz we burç bilen atyň, soňra tüsseli tagam üçin ýumşaýança grilleşdiriň.
• Bişirmek:Ojakda 425 ° F (220 ° C) sarymsak we parmesan bilen gowurmaly.
• Buglamak:Salatlar ýa-da gap-gaç naharlary üçin ajaýyp reňkini we ýokumly maddalaryny saklamak üçin ýeňil bug asparagusy.

2. Nohut

Gysgaça syn:
Süýji nohut bahar paslynda, dürli tagamlara köp süýji hödürleýär.

Bişirmegiň usullary:

• Sauting:Täze gap-gaç üçin nan we ýag bilen çalt soganly nohut.
• Pureeing:Bişirilen nohutlary çorba bilen garyşdyryp, mahmal nohut çorbasyny döretmek üçin.
• Salatlara goşmak:Çig ýa-da ýeňil garylan nohutlary reňk we süýji gysmak üçin salatlara atyň.

3. Turp

Gysgaça syn:
Turp naharlaryňyza ýakymly, burçly urgy goşýar we dürli reňklerde we ululykda bolýar.

Bişirmegiň usullary:

• Duzlamak:Tacos ýa-da sandwiçiň üstünde durmak üçin sirke, duz we şeker bilen çalt duzlanan turp.
• Bişirmek:Tagamyny gowşatmak we tebigy süýjüligini çykarmak üçin turp gowurmaly.
• Salatlarda çig:Gysga, dilimlenen turp salatlara dokma we ýakymlylyk goşup biler - olary serginlediji tagam üçin sitrus bilen jübütläň.

4. Ysmanak

Gysgaça syn:
Ysmanak baharyň has salkyn temperaturasynda gülläp ösýär we iýmitiňize goşmak üçin ýokumly gaplanan ýaprakly ýaşyl bolýar.

Bişirmegiň usullary:

• Sauting:Simpleönekeý tarapy üçin sarymsak we zeýtun ýagy bilen çalt ysmanak.
• Salatlar:Salat üçin esas hökmünde täze çaga ysmanagyny ulanyň, tagam üçin bir bölek gül ýa-da apelsin ýaly miweler bilen birleşdiriň.
• Gumurtga tagamlaryna goşulmak:Iýmitlenýän ertirlik üçin soganly ysmanagy omletlere ýa-da frittatalara katlaň.

5. Çilek

Gysgaça syn:
Bahar, süýji we şireli, ýakymly we süýji tagamlar üçin ajaýyp möwsümdir.

Bişirmegiň usullary:

• Macerating:Rawulekleri şeker bilen sepiň we desertler ýa-da krepkalar üçin ýakymly goşundy döretmek üçin oturyň.
• Salatlar:Täzelenýän salat üçin garylan gök önümler, hoz we feta bilen dilimlenen rawaraglary atyň.
• Bişirmek:Täze tagam üçin çalt çöreklerde ýa-da küýzelerde täze çagajyklary ulanyň.

6. Artikoklar

Gysgaça syn:
Artişoklar bahar paslynda näzik we ýakymly bolýar, olary dürli tagamlara ýakymly goşýar.

Bişirmegiň usullary:

• Buglamak:Bug artokoklary we sagdyn işdäaçar üçin batyrylan sous bilen hyzmat ediň.
• Gril:Artikoklaryň ýarysyny marinat ediň we tüsse tagamy üçin grilleşdiriň.
• Doldurmak:Heartürekli nahar bişirmezden ozal çörek bölekleri we otlar bilen artikoklary dolduryň.

7. Bahar sogan (ýaşyl sogan)

Gysgaça syn:
Bahar sogan, kämillik ýaşyna ýeten kärdeşlerinden has ýumşak we süýji bolup, islendik tabaga täzelik goşýar.

Bişirmegiň usullary:

• Gril ýa-da gowurmak:Süýjüligini ýokarlandyrmak üçin bahar soganlaryny grilleşdiriň, olary ýakymly tarapyna öwüriň.
• Salatlarda çig:Salatlara ýa-da salsalara ýumşak sogan sogan goşmak üçin çig bahar soganlaryny ulanyň.
• Çorbalarda:Hyzmat etmezden ozal täze gutarmak üçin çorbalara dogralan bahar soganlaryny goşuň.

8. Fava noýbasy

Gysgaça syn:
Fava noýbasy, baý, kremli gurluşy we täsin tagamy hödürleýän bahar nepisligi.

Bişirmegiň usullary:

• Blanching:Blanch fava noýbasy, daşky derilerini aýyrmak we salatlara ýa-da makaronlara zyňmak.
• Pureeing:Bişirilen fava noýbasyny zeýtun ýagy, limon we sarymsak bilen garyşdyryň, ýakymly ýaýramak üçin.
• Sauting:Ajaýyp gap-gaç üçin sarymsak we nan bilen duzlaň.

Netije

Bahar täzeleniş möwsümidir we bu döwürde bar bolan maddalar täzeligi we tagamy görkezýär. Asparagus, nohut, turp we qulupnut ýaly möwsümleýin önümleri kabul etmek bilen, siz diňe bir aşpezlik tejribäňizi artdyrman, has durnukly iýmit ulgamyna goşant goşarsyňyz. Her bir ingredient, bişirmekden, duzlamakdan tä arassalamak we çig taýýarlyklara çenli dürli tagamlary we dokumalary öwrenmäge mümkinçilik berýän dürli bişirmek usullaryny hödürleýär.