Engredyan prentan ou ta dwe anbrase: yon gid pou kwit manje sezon
Kòm fredi sezon fredi a fennen ak flè prentan, mond lan gastronomik inogire nan yon etalaj de engredyan fre, vibran. Manje sezonye non sèlman amelyore gou manje ou, men tou sipòte kiltivatè lokal yo epi redwi anprint kabòn ou. Nan gid sa a, nou pral eksplore pi bon engredyan prentan yo epi rekòmande metòd pou kwit manje bon gou pou montre bonte natirèl yo.
1. Aspèj
Apèsi sou lekòl la:
Aspèj se yon legim prentan ekselan, li te ye pou teksti sansib li yo ak gou inik.
Metòd pou kwit manje:
- Griye:Lanse frenn aspèj ak lwil oliv, sèl, ak pwav, apresa griye yo jiskaske sansib pou yon gou fimen.
- Griye:Aspèj boukannen nan fou a nan 425 ° F (220 ° C) ak lay ak parmesan jiskaske kroustiyan.
- Vapè:Lejèman vapè aspèj pou konsève koulè vibran li yo ak eleman nitritif-pafè pou salad oswa asyèt.
2. Pwa
Apèsi sou lekòl la:
Pwa dous yo nan premye yo nan sezon prentan, ofri yon pete dous nan divès asyèt.
Metòd pou kwit manje:
- Sote:Byen vit sote pwa ak mant ak bè pou yon plat fre.
- Pire:Melanje pwa kwit ak bouyon pou kreye yon soup pwa velours.
- Ajoute nan Salad:Lanse pwa kri oswa yon ti kras blanchi nan salad pou koulè ak yon crunch dous.
3. Radi
Apèsi sou lekòl la:
Radi ajoute yon kout pye pikant ak pwav nan manje ou yo, epi yo vini nan divès koulè ak gwosè.
Metòd pou kwit manje:
- marinated:Rapid marinated radi ak vinèg, sèl, ak sik pou yon topping pikante sou tako oswa sandwich.
- Griye:Boukannen radi pou dousè gou yo epi fè soti dous natirèl yo.
- kri nan salad:Kwik, radi tranche ka ajoute teksti ak pikant nan salad - pè yo ak Citrus pou yon plat entérésan.
4. Epina
Apèsi sou lekòl la:
Epina fleri nan tanperati prentan ki pi fre, sa ki fè li yon vèt fèy nitritif chaje pou enkòpore nan manje ou.
Metòd pou kwit manje:
- Sote:Byen vit sote epina ak lay ak lwil oliv pou yon bò senp.
- Salad:Sèvi ak epina fre ti bebe kòm yon baz pou salad, konbine li ak fwi tankou frèz oswa zoranj pou yon pòp nan gou.
- Enkòpore nan asyèt ze:Pliye epina sote nan omelet oswa frittata pou yon manje maten nourisan.
5. Frèz
Apèsi sou lekòl la:
Prentan se sezon frèz, dous ak juicy, pafè pou tou de asyèt bon plat ak dous.
Metòd pou kwit manje:
- Macerasyon:Voye frèz ak sik epi kite yo chita pou kreye yon topping bon gou pou desè oswa krèp.
- Salad:Lanse frèz tranche ak vèt melanje, nwaye, ak feta pou yon sòs salad entérésan.
- Kwit:Sèvi ak frèz fre nan pen rapid oswa ponmkèt pou yon pete nan gou.
6. Aticho
Apèsi sou lekòl la:
Aticho vin sansib ak gou pandan sezon prentan, fè yo yon adisyon délisyeu nan asyèt divès kalite.
Metòd pou kwit manje:
- Vapè:Aticho vapè epi sèvi yo ak yon sòs tranpe pou yon kolasyon an sante.
- Griye:Marinat mwatye Aticho ak griye yo pou yon gou fimen.
- Fars:Rantre Aticho yo ak ti pen ak remèd fèy anvan yo kwit pou yon plat remoute kouraj.
7. Zonyon Spring (Zonyon vèt)
Apèsi sou lekòl la:
Zonyon prentan yo pi modere ak pi dous pase tokay matirite yo, ajoute fraîcheur nan nenpòt ki plat.
Metòd pou kwit manje:
- Griye oswa griye:Griye zonyon prentan pou amelyore dous yo, fè yo yon bò bon gou.
- kri nan salad:Sèvi ak zonyon prentan kri pou ajoute yon gou zonyon modere nan salad oswa salsas.
- Nan Soup:Ajoute zonyon sezon prentan koupe nan soup pou yon fini fre jis anvan sèvi.
8. Pwa Fava
Apèsi sou lekòl la:
Pwa Fava se yon délikatès prentan, ki ofri yon teksti rich, krèm ak gou inik.
Metòd pou kwit manje:
- Blanchi:Blanch pwa fava pou retire po deyò yo epi jete yo nan salad oswa pasta.
- Pire:Melanje pwa fava kwit ak lwil oliv, sitwon, ak lay pou fè yon gaye bon gou.
- Sote:Sote ak lay ak rekòt pye mant pou yon plat bò délisyeu.
Konklizyon
Prentan se yon sezon renouvèlman, ak engredyan ki disponib pandan tan sa a montre fraîcheur ak gou. Lè w anbrase pwodui sezonye tankou aspèj, pwa, radi, ak frèz, ou non sèlman amelyore eksperyans gastronomik ou, men tou ou kontribye nan yon sistèm manje ki pi dirab. Chak engredyan ofri yon varyete metòd pou kwit manje, soti nan griye ak sote nan pure ak preparasyon kri, ki pèmèt ou eksplore divès gou ak teksti.