פרילינג ינגרידיאַנץ איר זאָל אַרומנעמען: אַ גייד צו סיזאַנאַל קוקינג
ווי די ציטער פון ווינטער פיידז און פרילינג בלאַסאַמז, די קולינאַריש וועלט אַשערז אַ מענגע פון פריש, וויבראַנט ינגרידיאַנץ. עסן סיזאַנאַלי ניט בלויז ימפּרוווז די טאַם פון דיין מילז, אָבער אויך שטיצט היגע פאַרמערס און ראַדוסאַז דיין טשאַד שפּור. אין דעם פירער, מיר וועלן ויספאָרשן די בעסטער פרילינג ינגרידיאַנץ און רעקאָמענדירן געשמאַק קוקינג מעטהאָדס צו וויטרינע זייער נאַטירלעך גוטסקייט.
1. ספּאַרזשע
איבערבליק:
ספּאַרזשע איז אַ קווינטיסענשאַל פרילינג גרינס, באקאנט פֿאַר זייַן ווייך געוועב און יינציק טאַם.
קוקינג מעטהאָדס:
- גרילינג:וואָרף ספּאַרזשע שפּיז מיט מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער, דעמאָלט גריל זיי ביז ווייך פֿאַר אַ רויך טאַם.
- בראָטן:בראָטן ספּאַרזשע אין די ויוון בייַ 425 ° F (220 ° C) מיט קנאָבל און פּאַרמאַזאַן ביז קריספּי.
- סטימינג:לייטלי פּאַרע ספּאַרזשע צו ופהיטן זייַן וויבראַנט קאָלירן און נוטריאַנץ - גאנץ פֿאַר סאַלאַדס אָדער זייַט קיילים.
2. פּיז
איבערבליק:
זיס פּיז זענען אין זייער הויפּט אין פרילינג, וואָס אָפפערס אַ פּלאַצן פון זיסקייַט צו פאַרשידן קיילים.
קוקינג מעטהאָדס:
- סאָטייינג:סאָטיי פּיז געשווינד מיט מינץ און פּוטער פֿאַר אַ פריש זייַט שיסל.
- פּורעעינג:צונויפגיסן האַלב פּיז מיט יויך צו מאַכן אַ וועלוואַטי אַרבעס זופּ.
- אַדינג צו סאַלאַדס:וואָרף רוי אָדער לייטלי בלאַנטשעד פּיז אין סאַלאַדס פֿאַר קאָליר און אַ זיס כראָמטשען.
3. ראַדישעס
איבערבליק:
ראַדישעס לייגן אַ געווירציק, פעפערי בריק צו דיין מילז, און זיי קומען אין פאַרשידן פארבן און סיזעס.
קוקינג מעטהאָדס:
- פּיקלינג:שנעל-יקסקאַלז ראַדישעס מיט עסיק, זאַלץ און צוקער פֿאַר אַ טאַנגי טאַפּינג אויף טאַקאָוז אָדער סאַנדוויטשיז.
- בראָטן:בראָטן ראַדישעס צו מעלאָו זייער טאַם און ברענגען אויס זייער נאַטירלעך זיסקייַט.
- רוי אין סאַלאַדס:קרוכלע, סלייסט ראַדישעס קענען לייגן געוועב און ספּיסינעסס צו סאַלאַדס - פּאָר זיי מיט סיטרוס פֿאַר אַ רעפרעשינג שיסל.
4. שפּינאַט
איבערבליק:
שפּינאַט פלערישאַז אין די קולער פרילינג טעמפּעראַטורעס, מאכן עס אַ נוטריאַנט-פּאַקט ליפי גרין צו ינקאָרפּערייט אין דיין מילז.
קוקינג מעטהאָדס:
- סאָטייינג:סוט שפּינאַט געשווינד מיט קנאָבל און מאַסלינע ייל פֿאַר אַ פּשוט זייַט.
- סאַלאַדס:ניצן פריש בעיבי שפּינאַט ווי אַ באַזע פֿאַר סאַלאַדס, קאַמביינינג עס מיט פירות ווי סטראָבעריז אָדער אָראַנדזשאַז פֿאַר אַ קנאַל פון טאַם.
- ינקאָרפּערייטינג אין יי קיילים:פאַרלייגן סאַטיד שפּינאַט אין אָמעלעץ אָדער פריטאַטאַס פֿאַר אַ נערעוודיק פרישטיק.
5. סטראָבעריז
איבערבליק:
פרילינג איז דער צייַט פון סטראָבעריז, זיס און זאַפטיק, גאנץ פֿאַר סייווערי און זיס קיילים.
קוקינג מעטהאָדס:
- מאַסעראַטינג:שפּריצן סטראָבעריז מיט צוקער און לאָזן זיי זיצן צו מאַכן אַ געשמאַק טאַפּינג פֿאַר דיזערץ אָדער פּאַנקייקס.
- סאַלאַדס:וואָרף סלייסט סטראָבעריז מיט געמישט גרינז, וואָלנאַץ און פעטאַ פֿאַר אַ רעפרעשינג סאַלאַט.
- באַקינג:ניצן פריש סטראָבעריז אין שנעל ברעדז אָדער מאַפאַנז פֿאַר אַ פּלאַצן פון טאַם.
6. אַרטיטשאָוקס
איבערבליק:
אַרטיטשאָוקס ווערן ווייך און פלייווערפאַל בעשאַס פרילינג, מאכן זיי אַ דילייטפאַל דערצו צו פאַרשידן קיילים.
קוקינג מעטהאָדס:
- סטימינג:פּאַרע אַרטיטשאָוקס און דינען זיי מיט אַ דיפּינג סאָוס פֿאַר אַ געזונט פאַרשפּייַז.
- גרילינג:מאַרינירן כאַווד אַרטיטשאָוקס און גריל זיי פֿאַר אַ רויך טאַם.
- סטאַפינג:שטאָפּן אַרטיטשאָוקס מיט ברעאַדקרומבס און הערבס איידער באַקינג פֿאַר אַ האַרציק שיסל.
7. פרילינג אָניאָנס (גרין אָניאָנס)
איבערבליק:
פרילינג אַניאַנז זענען מילדער און סוויטער ווי זייער דערוואַקסן קאַונערפּאַרץ, אַדינג פרעשנאַס צו קיין שיסל.
קוקינג מעטהאָדס:
- גריל אָדער בראָטן:גרילל פרילינג אַניאַנז צו פאַרבעסערן זייער זיסקייַט, מאכן זיי אַ געשמאַק זייַט.
- רוי אין סאַלאַדס:ניצן רוי פרילינג אַניאַנז צו לייגן אַ מילד ציבעלע טאַם צו סאַלאַדס אָדער סאַלסאַז.
- אין סופּס:לייג געהאַקט פרילינג אַניאַנז צו סופּס פֿאַר אַ פריש ענדיקן נאָר איידער געדינט.
8. פאַוואַ בינז
איבערבליק:
פאַוואַ בינז זענען אַ פרילינג נאַש, וואָס אָפפערס אַ רייַך, קרימי געוועב און יינציק טאַם.
קוקינג מעטהאָדס:
- בלאַנטשינג:בלאַנטש פאַוואַ בינז צו באַזייַטיקן זייער ויסווייניקסט סקינס און וואָרף זיי אין סאַלאַדס אָדער פּאַסטאַז.
- פּורעעינג:צונויפגיסן האַלב פאַוואַ בינז מיט מאַסלינע ייל, לימענע און קנאָבל צו מאַכן אַ געשמאַק פאַרשפּרייטן.
- סאָטייינג:סאָטיי מיט קנאָבל און מינץ פֿאַר אַ דילייטפאַל זייַט שיסל.
מסקנא
פרילינג איז אַ סעזאָן פון רינואַל, און די ינגרידיאַנץ בנימצא אין דעם צייַט יגזאַמפּאַלז פרעשנאַס און טאַם. דורך עמברייסינג סיזאַנאַל פּראָדוקטן ווי ספּאַרזשע, פּיז, ראַדישעס און סטראָבעריז, איר ניט בלויז פאַרבעסערן דיין קולינאַריש דערפאַרונג אָבער אויך ביישטייערן צו אַ מער סאַסטיינאַבאַל עסנוואַרג סיסטעם. יעדער ינגרידיאַנט אָפפערס אַ פאַרשיידנקייַט פון קוקינג מעטהאָדס, פֿון גרילינג און סוטעינג צו פּיוריינג און רוי פּרעפּעריישאַנז, אַלאַוינג איר צו ויספאָרשן פאַרשידן פלייווערז און טעקסטשערז.