Tàthchuid an earraich air am bu chòir dhut gabhail ri: Iùl mu chòcaireachd ràitheil

Mar a bhios fuachd a’ gheamhraidh a’ seargadh agus blàthan an earraich, bidh an saoghal còcaireachd a’ cleachdadh raon de ghrìtheidean ùra, beòthail. Bidh ithe gu ràitheil chan ann a-mhàin a’ cur ri blas do bhiadhan ach cuideachd a’ toirt taic do thuathanaich ionadail agus a’ lughdachadh do lorg carboin. San iùl seo, nì sinn sgrùdadh air na grìtheidean earraich as fheàrr agus molaidh sinn dòighean còcaireachd blasta gus am maitheas nàdarrach a thaisbeanadh.

1. Asparagus

Sealladh farsaing:
Is e glasraich earraich iongantach a th’ ann an Asparagus, a tha ainmeil airson an inneach tairgse agus am blas gun samhail.

Dòighean còcaireachd:

• Grilling:Tilgeil sleaghan asparagus le ola ollaidh, salann, agus piobar, an uairsin grill iad gus am bi iad tairgse airson blas smocach.
• Ròstadh:Ròsta asparagus san àmhainn aig 425 ° F (220 ° C) le garlic agus parmesan gus am bi e crispy.
• Steaming:Asparagus smùid gu aotrom gus an dath beòthail agus am beathachadh a ghleidheadh ​​​​- foirfe airson saladan no soithichean taobh.

2. Peas

Sealladh farsaing:
Bidh peasairean milis aig an ìre as fheàrr as t-earrach, a’ tabhann blasad de mhìlseachd do dhiofar shoithichean.

Dòighean còcaireachd:

• Sautéing:Sguab na peas gu sgiobalta le mint agus ìm airson taobh ùr.
• A' glanadh:Dèan measgachadh de phògan bruich le broth gus brot pea meadhanach a chruthachadh.
• A' cur ri saladan:Tilgeil peasairean amh no air an sgeadachadh gu aotrom ann an saladan airson dath agus crìonadh milis.

3. Radishes

Sealladh farsaing:
Bidh radishes a’ cur breab spìosrach, piobar ri do bhiadhan, agus bidh iad a’ tighinn ann an diofar dhathan agus mheudan.

Dòighean còcaireachd:

• A' buain:Rèisean luath-piocaid le fìonag, salann, agus siùcar airson mullach tangy air tacos no ceapairean.
• Ròstadh:Rèisean ròsta gus am blas a lughdachadh agus am binneas nàdarra a thoirt a-mach.
• Raw in Salads:Faodaidh radishes crisp, slisnichte inneach agus spìosrachadh a chuir ri saladan - cuir iad le citrus airson biadh ùrachail.

4. Spionag

Sealladh farsaing:
Bidh spinach a 'soirbheachadh ann an teodhachd an earraich nas fhuaire, ga dhèanamh na dhuilleag uaine làn beathachaidh airson a thoirt a-steach do do bhiadh.

Dòighean còcaireachd:

• Sautéing:Dèan spionag gu sgiobalta le garlic agus ola ollaidh airson taobh sìmplidh.
• Salads:Cleachd spinach pàisde ùr mar bhunait airson saladan, ga chur còmhla le measan mar shùbhan-làir no orainsearan airson blasad.
• A 'toirt a-steach biadhan uighean:Paisg spionag sauteed a-steach do omelets no frittatas airson bracaist beathachail.

5. Sùbhrain

Sealladh farsaing:
Is e an earrach an ràithe de shùbhan-làir, milis is sùgh, foirfe airson soithichean blasda is milis.

Dòighean còcaireachd:

• A' maothachadh:Crathaidh grunndagan le siùcar agus leig leotha suidhe gus mullach blasta a chruthachadh airson milseagan no pancagan.
• Salads:Tilgeil sùbhrain sgapte le uainean measgaichte, cnòthan-cnòthan, agus feta airson salad ùrachail.
• Bèicearachd:Cleachd sèbhirean ùra ann an aran luath no muffins airson blas a dhèanamh.

6. Artichokes

Sealladh farsaing:
Bidh artichokes a’ fàs taitneach agus blasda as t-earrach, gan dèanamh nan cur-ris tlachdmhor ri diofar shoithichean.

Dòighean còcaireachd:

• Steaming:Stuth artichokes agus thoir dhaibh sabhs dipidh airson blas fallain.
• Grilling:Marinate artichokes leth-leth agus grill iad airson blas smocach.
• A' lìonadh:Stuth artichokes le crùbanan arain agus luibhean mus bèicear iad airson biadh làidir.

7. Oiseanan earraich (Oinniún Uaine)

Sealladh farsaing:
Tha uinneanan earraich nas ciùine agus nas binne na an co-aoisean aibidh, a’ cur fionnas ri biadh sam bith.

Dòighean còcaireachd:

• Grilling neo ròstadh:Grill uinneanan earraich gus am binneas a neartachadh, gan dèanamh nan taobh blasta.
• Raw in Salads:Cleachd uinneanan earraich amh gus blas beag oinniún a chur ri saladan no salsas.
• Ann an Soups:Cuir uinneanan earraich gearraichte ri brot airson crìoch ùr dìreach mus dèan thu seirbheis.

8. Beanntan Fava

Sealladh farsaing:
Tha pònairean Fava gu math blasta as t-earrach, a’ tabhann inneach beairteach, uachdar agus blas gun samhail.

Dòighean còcaireachd:

• Blanching:Blanch pònairean fava gus na craiceann a-muigh aca a thoirt air falbh agus an tilgeil a-steach do shaladan no pastas.
• A' glanadh:Measgaich pònairean fava bruich le ola ollaidh, lemon, agus garl gus sgaoileadh blasta a dhèanamh.
• Sautéing:Sauté le garlic agus mint airson taobh taitneach.

Co-dhùnadh

Tha an earrach na ràithe ath-nuadhachaidh, agus tha na grìtheidean a tha rim faighinn aig an àm seo a’ nochdadh ùrachadh agus blas. Le bhith a’ gabhail ri toradh ràitheil leithid asparagus, peasairean, radishes, agus connlaich, bidh thu chan ann a-mhàin a’ cur ris an eòlas còcaireachd agad ach cuideachd a’ cur ri siostam bìdh nas seasmhaiche. Bidh gach tàthchuid a’ tabhann measgachadh de dhòighean còcaireachd, bho grilling agus sauteing gu glanadh glanaidh agus ullachadh amh, a’ toirt cothrom dhut blasan agus inneach eadar-mheasgte a sgrùdadh.