ຄູ່ມືສຸດທ້າຍ: ວິທີການເລືອກວັດສະດຸເຄື່ອງຄົວທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບທ່ານ
ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປະເພດຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ທ່ານໃຊ້ສາມາດມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ທັງຜົນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານແລະສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ດ້ວຍວັດສະດຸຈໍານວນຫລາຍທີ່ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດ, ຄວາມເຂົ້າໃຈຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງແຕ່ລະຄົນສາມາດສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ທ່ານໃນການຕັດສິນໃຈທີ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ເຫມາະສົມກັບຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາເຈາະເລິກເຂົ້າໄປໃນອຸປະກອນເຄື່ອງຄົວຕ່າງໆ - ສະແຕນເລດ, ເຫລໍກ, ບໍ່ຕິດ, ທອງແດງ, ແລະອື່ນໆ - ໂດຍເນັ້ນໃສ່ຄຸນລັກສະນະແລະຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງພວກເຂົາ.
1. ສະແຕນເລດ
ພາບລວມ:
ເຫລັກສະແຕນເລດເປັນວັດສະດຸທີ່ດີສໍາລັບແມ່ຄົວຫຼາຍຄົນແລະພໍ່ຄົວມືອາຊີບຄືກັນ. ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມທົນທານແລະຮູບລັກສະນະທີ່ທັນສະໄຫມ, ເຄື່ອງເຮັດອາຫານສະແຕນເລດແມ່ນທົນທານຕໍ່ rust ແລະ corrosion, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ທົນທານຕໍ່ເວລາດົນນານ.
ຂໍ້ດີ:
- ຄວາມທົນທານ:ມັນທົນທານຕໍ່ຮອຍຂີດຂ່ວນແລະຮອຍແຕກ, ຮັບປະກັນອາຍຸຍືນ.
- ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາ:ສະແຕນເລດບໍ່ປະຕິກິລິຍາກັບອາຫານທີ່ເປັນກົດຫຼືເປັນດ່າງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ປອດໄພສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ການບໍາລຸງຮັກສາງ່າຍດາຍ:ເຄື່ອງເຮັດອາຫານສະແຕນເລດສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຄື່ອງລ້າງຈານປອດໄພ.
ຂໍ້ເສຍ:
- ການນໍາຄວາມຮ້ອນ:ສະແຕນເລດບໍ່ແມ່ນຕົວນໍາຄວາມຮ້ອນທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ມີແກນອາລູມິນຽມຫຼືທອງແດງສໍາລັບການກະຈາຍຄວາມຮ້ອນທີ່ດີກວ່າ.
- ຕິດ:ອາຫານສາມາດຕິດໄດ້ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ preheated ພຽງພໍຫຼືຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນບໍ່ພຽງພໍ.
2. ເຫຼັກກ້າ
ພາບລວມ:
ເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີທາດເຫຼັກ, ລວມທັງເຕົາອົບແລະເຕົາອົບຂອງໂຮນລັງ, ໄດ້ຖືກເຄົາລົບນັບຖືສໍາລັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນແລະແມ້ກະທັ້ງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ດ້ວຍການດູແລທີ່ເຫມາະສົມ, ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດສາມາດຢູ່ໄດ້ຫຼາຍລຸ້ນຄົນ.
ຂໍ້ດີ:
- ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ:ທີ່ດີເລີດສໍາລັບວິທີການປຸງແຕ່ງຊ້າໆແລະບັນລຸໄດ້ crust crispy ສຸດຊີ້ນ seared.
- ຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ:ສາມາດໃຊ້ຢູ່ເທິງເຕົາ, ໃນເຕົາອົບ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງໄຟທີ່ເປີດ.
- ການປຸງອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ:ເມື່ອຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດສາມາດເພີ່ມປະລິມານທາດເຫຼັກໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານ, ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບ.
ຂໍ້ເສຍ:
- ນ້ຳໜັກ:ຊິ້ນສ່ວນເຫລໍກມັກຈະມີນ້ໍາຫນັກ, ເຮັດໃຫ້ມັນຫຍຸ້ງຍາກໃນການຈັດການ.
- ບໍາລຸງຮັກສາ:ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປຸງລົດຊາດເປັນປົກກະຕິເພື່ອຮັກສາຄຸນສົມບັດບໍ່ຕິດແລະປ້ອງກັນ rust.
3. ບໍ່ຕິດ
ພາບລວມ:
ເຄື່ອງປຸງອາຫານບໍ່ຕິດໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມີສານເຄືອບທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານເລື່ອນອອກໄດ້ງ່າຍ, ເຮັດໃຫ້ການປຸງອາຫານ ແລະທຳຄວາມສະອາດໄດ້ດີ.
ຂໍ້ດີ:
- ທໍາຄວາມສະອາດງ່າຍດາຍ:ຕ້ອງການຂັດໜ້ອຍທີ່ສຸດ - ເໝາະສຳລັບແມ່ຄົວທີ່ຫຍຸ້ງຢູ່.
- ການປຸງອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ:ຕ້ອງການນ້ຳມັນ ຫຼືໄຂມັນໜ້ອຍ, ຊ່ວຍໃຫ້ມີທາງເລືອກໃນການປຸງອາຫານທີ່ອ່ອນກວ່າ.
ຂໍ້ເສຍ:
- ອາຍຸຈຳກັດ:ການເຄືອບທີ່ບໍ່ຕິດສາມາດສວມໃສ່ໄດ້ຕະຫຼອດເວລາ, ໂດຍສະເພາະຖ້າບໍ່ໄດ້ຮັບການເບິ່ງແຍງຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
- ຄວາມອ່ອນໄຫວຄວາມຮ້ອນ:ອຸນຫະພູມສູງສາມາດທໍາລາຍການເຄືອບແລະປ່ອຍອາຍພິດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ; ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຫາປານກາງ.
4. ທອງແດງ
ພາບລວມ:
ເຄື່ອງເຮັດອາຫານທອງແດງໄດ້ຮັບລາງວັນສໍາລັບການນໍາຄວາມຮ້ອນທີ່ເຫນືອກວ່າ, ຊ່ວຍໃຫ້ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນ.
ຂໍ້ດີ:
- ການນໍາໃຊ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ດີເລີດ:ປຸງແຕ່ງອາຫານເທົ່າທຽມກັນແລະຕອບສະຫນອງຢ່າງວ່ອງໄວຕໍ່ການປ່ຽນແປງອຸນຫະພູມ.
- ການອຸທອນກ່ຽວກັບຄວາມງາມ:ຮູບລັກສະນະທີ່ສວຍງາມຂອງມັນສາມາດເປັນເຄື່ອງຕົກແຕ່ງໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.
ຂໍ້ເສຍ:
- ປະຕິກິລິຍາ:ທອງແດງ reacts ກັບອາຫານທີ່ເປັນກົດ, ຈໍາເປັນຕ້ອງມີເສັ້ນ (ປົກກະຕິແລ້ວສະແຕນເລດ).
- ບໍາລຸງຮັກສາ:ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຂັດປົກກະຕິເພື່ອຮັກສາຄວາມສະຫວ່າງຕົ້ນສະບັບຂອງມັນ.
5. ເຫຼັກກາກບອນ
ພາບລວມ:
ຄ້າຍຄືກັນກັບທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດແຕ່ສີມ້ານກວ່າ, ເຫຼັກກາກບອນກໍາລັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນເຮືອນຄົວມືອາຊີບສໍາລັບການ versatility ແລະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.
ຂໍ້ດີ:
- ຄວາມທົນທານ:ໃນຂະນະທີ່ສີມ້ານກວ່າທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ, ມັນຍັງສະຫນອງການເກັບຮັກສາຄວາມຮ້ອນທີ່ດີເລີດ.
- ການນໍາໃຊ້ອະເນກປະສົງ:ດີເລີດສໍາລັບການຈືນ, ຈືນ, ແລະອົບ.
ຂໍ້ເສຍ:
- ຕ້ອງການເຄື່ອງປຸງ:ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລະດູການເພື່ອກາຍເປັນບໍ່ຕິດ.
- ປະຕິກິລິຍາ:ສາມາດເຮັດປະຕິກິລິຍາກັບອາຫານທີ່ເປັນກົດ ຖ້າບໍ່ຖືກລະດູການ.
6. ເຊລາມິກ
ພາບລວມ:
ເຄື່ອງປຸງອາຫານເຊລາມິກແມ່ນຜະລິດຈາກດິນເຜົາແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄຸນສົມບັດທີ່ບໍ່ຕິດ, ມັກຈະຖືກສົ່ງເສີມເປັນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ຂໍ້ດີ:
- ບໍ່ມີສານພິດ:ປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ມີສານເຄມີອັນຕະລາຍເຊັ່ນ PTFE ແລະ PFOA.
- ເຖິງແມ່ນວ່າການເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ:ການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນທີ່ດີສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ອ່ອນໂຍນ.
ຂໍ້ເສຍ:
- ຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມທົນທານ:ສາມາດ chip ຫຼື crack ໄດ້ງ່າຍກວ່າວັດສະດຸອື່ນໆ.
- ນ້ຳໜັກ:ເຄື່ອງປຸງອາຫານເຊລາມິກບາງຊະນິດສາມາດຂ້ອນຂ້າງຫນັກແລະຫຍຸ້ງຍາກ.
ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການເລືອກວັດສະດຸເຄື່ອງຄົວ
- ແບບປຸງແຕ່ງອາຫານ:ປະເມີນນິໄສການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ. ສໍາລັບການ searing, ພິຈາລະນາສະແຕນເລດຫຼືເຫຼັກຫລໍ່, ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ຕິດແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານທີ່ລະອຽດອ່ອນ.
- ບໍາລຸງຮັກສາ:ພິຈາລະນາຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍປານໃດທີ່ທ່ານເຕັມໃຈທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນການດູແລແລະການທໍາຄວາມສະອາດ.
- ຄວາມກັງວົນສຸຂະພາບ:ຈົ່ງຮູ້ເຖິງຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງວັດສະດຸສະເພາະທີ່ເຈົ້າອາດມີ.
- ງົບປະມານ:ເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແມ່ນການລົງທຶນ. ກໍານົດວ່າເຈົ້າເຕັມໃຈທີ່ຈະໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍປານໃດກ່ອນທີ່ຈະເລືອກ.
ສະຫຼຸບ
ການເລືອກອຸປະກອນເຄື່ອງຄົວທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການບັນລຸການປະຕິບັດການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດແລະຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພໃນເຮືອນຄົວ. ໂດຍພິຈາລະນາຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານແຕ່ລະປະເພດ - ເຫລັກສະແຕນເລດ, ເຫຼັກໂຍນ, ບໍ່ຕິດ, ທອງແດງ, ເຫຼັກກາກບອນ, ແລະເຊລາມິກ - ທ່ານສາມາດເລືອກທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການອາຫານຂອງທ່ານ.