An Stiùireadh mu dheireadh: Mar a thaghas tu an stuth bathar còcaireachd ceart dhut

Nuair a thig e gu còcaireachd, faodaidh an seòrsa bathar-bog a chleachdas tu buaidh mhòr a thoirt air na toraidhean còcaireachd agad agus air do shlàinte. Le mòran stuthan rim faighinn air a’ mhargaidh, faodaidh tuigse fhaighinn air na buannachdan agus na h-eas-bhuannachdan a tha aig gach fear cumhachd a thoirt dhut gus co-dhùnaidhean fiosraichte a dhèanamh a fhreagras air an stoidhle còcaireachd agad. San artaigil seo, bidh sinn a’ sgrùdadh diofar stuthan cookware - stàilinn gun staoin, iarann ​​​​teilgte, neo-mhaide, copar, agus barrachd - a ’nochdadh na feartan agus na buannachdan sònraichte aca.

1. Stainless Steel

Sealladh farsaing:
Tha stàilinn gun staoin na stuth airson mòran chòcairean dachaigh agus còcairean proifeasanta le chèile. Tha e ainmeil airson cho seasmhach agus cho eireachdail ‘s a tha e, tha bathar-bog stàilinn gun staoin a’ seasamh an aghaidh meirge agus meirgeadh, ga fhàgail na roghainn maireannach.

Nithean matha:

• Seasmhachd:Bidh e a 'seasamh an aghaidh sgrìoban agus dents, a' dèanamh cinnteach à fad-beatha.
• Neo-reactive:Chan eil stàilinn gun staoin a’ dèiligeadh ri biadhan searbhagach no alcaileach, ga dhèanamh na roghainn sàbhailte airson còcaireachd.
• Cumail suas furasta:Tha a’ mhòr-chuid de bhathar-bog stàilinn gun staoin na inneal-nigheadaireachd sàbhailte.

Ana-cothrom:

• Gluasad teas:Chan e stàilinn stainless an stiùiriche teas as fheàrr. Coimhead airson roghainnean le cridhe alùmanum no copar airson cuairteachadh teas nas fheàrr.
• A' cumail:Faodaidh biadh cumail mura h-eil e ro-theasachadh gu leòr no mura tèid ola gu leòr a chleachdadh.

2. Iarann ​​​​Tilgeil

Sealladh farsaing:
Thathas a’ toirt urram do bhathar-bog iarann ​​​​teilgte, a’ toirt a-steach sgàilein agus àmhainnean Duitseach, airson a bhith a’ cumail teas agus eadhon a’ còcaireachd. Le cùram ceart, faodaidh iarann ​​​​teilgte mairsinn airson ginealaichean.

Nithean matha:

• Glèidheadh ​​​​teas:Sàr-mhath airson dòighean còcaireachd slaodach agus a bhith a’ faighinn crust crispy air feòil shearbh.
• Iom-fhillteachd:Faodar a chleachdadh air an stovetop, san àmhainn, no eadhon thairis air lasair fosgailte.
• Còcaireachd fallain:Nuair a thèid an ràithe gu ceart, faodaidh iarann ​​​​teinnteach tomhas de iarann ​​​​a chur ri do bhiadh, ag adhartachadh slàinte.

Ana-cothrom:

• Cuideam:Gu tric bidh pìosan iarann ​​​​teilgte trom, gan dèanamh duilich a làimhseachadh.
• Cumail suas:Tha feum air seusanachadh cunbhalach gus na feartan neo-mhaide a chumail suas agus casg a chuir air meirge.

3. Neo-mhaide

Sealladh farsaing:
Mar as trice bidh bathar còcaireachd neo-mhaide a’ nochdadh còmhdach a leigeas le biadh sleamhnachadh gu furasta, a’ dèanamh còcaireachd agus glanadh na ghaoith.

Nithean matha:

• Glanadh furasta:Feum air glè bheag de sgrìobadh - foirfe dha còcairean trang.
• Còcaireachd nas fhallaine:Tha feum air nas lugha de ola no geir, a 'ceadachadh roghainnean còcaireachd nas aotroime.

Ana-cothrom:

• Fad-beatha cuibhrichte:Faodaidh còmhdach neo-mhaide a dhol dheth thar ùine, gu sònraichte mura h-eil iad a’ faighinn cùram ceart.
• Cugallachd teas:Faodaidh teòthachd àrd milleadh a dhèanamh air a’ chòmhdach agus ceò cronail a leigeil ma sgaoil; tha e nas fheàrr a chleachdadh air teas ìseal gu meadhanach.

4. Copar

Sealladh farsaing:
Thathas a’ meas bathar-bog copair airson a ghiùlan teirmeach nas fheàrr, a’ ceadachadh smachd teothachd mionaideach.

Nithean matha:

• Giùlan teas sàr-mhath:A 'còcaireachd biadh gu cothromach agus a' freagairt gu luath ri atharrachaidhean teòthachd.
• Iarrtas Aesthetic:Faodaidh a choltas brèagha a bhith na phìos sgeadachaidh sa chidsin agad.

Ana-cothrom:

• Reactive:Bidh copar ag ath-fhreagairt le biadhan searbhagach, a’ feumachdainn lìnigeadh (mar as trice stàilinn gun staoin).
• Cumail suas:Tha feum air snasadh cunbhalach gus an luster tùsail aige a chumail.

5. Carbon Steel

Sealladh farsaing:
Coltach ri iarann ​​​​teilgte ach nas aotroime, tha stàilinn gualain a’ fàs mòr-chòrdte ann an cidsinean proifeasanta airson cho sùbailte agus a tha e gleidheadh ​​​​teas.

Nithean matha:

• Seasmhachd:Ged a tha e nas aotroime na iarann, tha e fhathast a’ tabhann gleidheadh ​​​​teas sàr-mhath.
• Cleachdadh ioma-chruthach:Fìor mhath airson friogais, sauteing, agus bèicearachd.

Ana-cothrom:

• Tha feum air seusanachadh:Coltach ri iarann, feumaidh e a bhith air a ràitheadh ​​gus a bhith neo-mhaide.
• Reactive:Is urrainn dhaibh dèiligeadh le biadhan searbhagach mura h-eil iad air an seusanachadh gu ceart.

6. Ceirmeach

Sealladh farsaing:
Tha bathar còcaireachd ceirmeach air a dhèanamh le crèadh agus tha e ainmeil airson a fheartan neo-mhaide, gu tric air a bhrosnachadh mar roghainn nas fhallaine.

Nithean matha:

• Neo-phuinnseanta:Mar as trice saor bho cheimigean cronail leithid PTFE agus PFOA.
• Fiù 's teas:Sgaoileadh teas math airson còcaireachd socair.

Ana-cothrom:

• Dragh mu dheidhinn seasmhachd:Is urrainn dhaibh sgioblachadh no sgàineadh nas fhasa na stuthan eile.
• Cuideam:Faodaidh cuid de stuthan còcaireachd ceirmeag a bhith gu math trom agus trom.

Molaidhean airson a bhith a’ taghadh stuth bathar còcaireachd

• Stoidhle còcaireachd:Dèan measadh air na cleachdaidhean còcaireachd agad. Airson rùsgadh, smaoinich air stàilinn gun staoin no iarann, fhad ‘s a tha neo-mhaide air leth freagarrach airson biadh blasda.
• Cumail suas:Beachdaich air dè an oidhirp a tha thu deònach a chuir gu cùram agus glanadh.
• Draghan Slàinte:Bi mothachail air cugallachd stuthan sònraichte sam bith a dh’ fhaodadh a bhith agad.
• Buidseat:Is e tasgadh a th’ ann am bathar còcaireachd àrd-inbhe. Faigh a-mach dè an ìre a tha thu deònach a chosg mus dèan thu taghadh.

Co-dhùnadh

Tha e riatanach an stuth còcaireachd ceart a thaghadh gus an coileanadh còcaireachd as fheàrr a choileanadh agus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd sa chidsin. Le bhith a’ beachdachadh air na buannachdan agus na h-eas-bhuannachdan a tha aig gach seòrsa bathar-còcaireachd - stàilinn gun staoin, iarann ​​​​teilgte, neo-mhaide, copar, stàilinn gualain, agus ceirmeag - faodaidh tu na roghainnean as fheàrr a thaghadh airson na feumalachdan còcaireachd agad.