Ultimate Guide: Mokhoa oa ho Khetha Sesebelisuoa se nepahetseng bakeng sa hau
Ha ho tluoa tabeng ea ho pheha, mofuta oa li-cookware tseo u li sebelisang li ka ama liphello tsa hau tsa ho pheha le bophelo ba hau haholo. Ka lisebelisoa tse ngata tse fumanehang 'marakeng, ho utloisisa melemo le likotsi tsa e' ngoe le e 'ngoe ho ka u fa matla a ho etsa liqeto tse nepahetseng tse lumellanang hantle le mokhoa oa hau oa ho pheha. Sehloohong sena, re hlahlobisisa lisebelisoa tse fapaneng tsa ho pheha—tšepe e sa hloekang, tšepe e entsoeng ka tšepe, tšepe e sa tsitsang, koporo le tse ling—re totobatsa litšobotsi le melemo ea tsona e ikhethang.
1. Stainless Steel
Kakaretso:
Stainless steel ke ntho e ka sebelisoang ho baapehi ba bangata ba lapeng le baapehi ba litsebi ka ho tšoanang. E tsebahala ka ho tšoarella ha eona le ponahalo ea setaele, li-cookware tsa tšepe tse sa hloekang ha li khone ho rusa le ho bola, e leng se etsang hore e be khetho e tšoarellang nako e telele.
Melemo:
- Nako e telele:E mamella mengoapo le menoana, e netefatsa bophelo bo bolelele.
- E sa sebetseng:Tšepe e sa hloekang ha e sebetsane le lijo tse nang le asiti kapa alkaline, e leng se etsang hore e be khetho e sireletsehileng ea ho pheha.
- Tlhokomelo e Bonolo:Lisebelisoa tse ngata tsa tšepe tse sa hloekang ke mochini o hlatsoang lijana o bolokehileng.
Mathata:
- Heat Conductivity:Tšepe e sa hloekang ha se mokhanni ea molemo ka ho fetisisa oa mocheso. Batla likhetho tse nang le aluminium kapa konokono ea koporo bakeng sa kabo e ntle ea mocheso.
- Ho khomarela:Lijo li ka khomarela haeba li sa futhumatsoa ka ho lekaneng kapa haeba ho sa sebelisoe oli e lekaneng.
2. Lahlela Tšepe
Kakaretso:
Lisebelisoa tsa ho pheha ka tšepe, ho kenyelletsa le li-skillet le lionto tsa Dutch, li hlomphuoa ka ho boloka mocheso esita le ho pheha. Ka tlhokomelo e nepahetseng, tšepe e entsoeng ka tšepe e ka tšoarella melokong eohle.
Melemo:
- Ho Boloka Mocheso:E ntle haholo bakeng sa mekhoa ea ho pheha butle-butle le ho fumana crispy crust ka nama e halikiloeng.
- Mefuta-futa:E ka sebelisoa holim'a stovetop, ka ontong, kapa esita le holim'a lelakabe le bulehileng.
- Healthy Cooking:Ha tšepe e entsoeng ka noko e nepahetseng, e ka eketsa palo ea tšepe lijong tsa hau, e leng se khothalletsang bophelo bo botle.
Mathata:
- Boima ba 'mele:Hangata likotoana tsa tšepe tse entsoeng ka tšepe li boima, li etsa hore ho be thata ho li tšoara.
- Tlhokomelo:E hloka ho noa khafetsa ho boloka thepa e sa tsitsang le ho thibela mafome.
3. E seng Thupa
Kakaretso:
Lisebelisoa tsa ho pheha tse sa thupeng hangata li na le seaparo se lumellang lijo ho thella habonolo, ho etsa hore ho pheha le ho hloekisa moea.
Melemo:
- Ho hloekisa ha bonolo:E hloka ho hlatsuoa hanyenyane-e loketseng baapehi ba maphathaphathe.
- Ho Pheha ka Bophelo bo Botle:E hloka oli e nyane kapa mafura a fokolang, e lumellang likhetho tse bobebe tsa ho pheha.
Mathata:
- Nako e Lekanyelitsoeng ea Bophelo:Liaparo tse se nang lithupa li ka senyeha ha nako e ntse e ea, haholo-holo haeba li sa hlokomeloe hantle.
- Sensitivity ea Mocheso:Lithempereichara tse phahameng li ka senya ho roala le ho ntša mosi o kotsi; ho molemo ho sebelisa mocheso o tlase ho isa bohareng.
4. Koporo
Kakaretso:
Copper cookware e nkoa e le ea bohlokoa ka lebaka la mocheso oa eona o phahameng oa mocheso, o lumellang ho laola mocheso o nepahetseng.
Melemo:
- Phetoho e Ntle ea Mocheso:E pheha lijo ka ho lekana 'me e arabela ka potlako liphetohong tsa mocheso.
- Boipiletso ba Aesthetic:Ponahalo ea eona e ntle e ka sebetsa e le sengoathoana se khabisitsoeng ka kichineng ea hau.
Mathata:
- Reactivity:Koporo e sebetsana le lijo tse nang le asiti, e hlokang lesela (ka tloaelo tšepe e sa hloekang).
- Tlhokomelo:E hloka ho belisoa khafetsa ho boloka khanya ea eona ea mantlha.
5. Tšepe ea Carbon
Kakaretso:
Joalo ka tšepe e entsoeng ka tšepe empa e le bobebe, tšepe ea k'habone e ntse e tumme ka kichineng ea litsebi ka lebaka la ho feto-fetoha ha eona le ho boloka mocheso.
Melemo:
- Nako e telele:Le hoja e le bobebe ho feta tšepe e entsoeng ka tšepe, e ntse e fana ka mokhoa o babatsehang oa ho boloka mocheso.
- Tšebeliso e fapaneng:E ntle bakeng sa ho halika, ho sautéing le ho baka.
Mathata:
- E hloka Seasoning:Joalo ka tšepe e entsoeng ka tšepe, e hloka ho nokoa hore e se be thupa.
- Reactive:E khona ho sebetsana le lijo tse nang le asiti haeba e sa lokisoa hantle.
6. Ceramic
Kakaretso:
Li-cooker tsa ceramic li entsoe ka letsopa 'me li tsebahala ka thepa ea tsona e sa tsitsang, hangata e khothalletsoang e le khetho e phetseng hantle.
Melemo:
- Ha e na Chefo:Hangata ha e na lik'hemik'hale tse kotsi joalo ka PTFE le PFOA.
- Leha ho futhumatsa:Kabo e ntle ea mocheso bakeng sa ho pheha ha bonolo.
Mathata:
- Matšoenyeho a ho tšoarella:E khona ho petsoha kapa ho petsoha habonolo ho feta lisebelisoa tse ling.
- Boima ba 'mele:Li-cookware tse ling tsa ceramic li ka ba boima haholo 'me tsa ba boima.
Malebela a ho Khetha Lisebelisoa tsa ho pheha
- Mokhoa oa ho pheha:Lekola mekhoa ea hau ea ho pheha. Bakeng sa ho chesa, nahana ka tšepe e sa hloekang kapa tšepe e entsoeng ka tšepe, ha ho se thupeng ho loketse bakeng sa lijo tse bobebe.
- Tlhokomelo:Nahana hore na u ikemiselitse ho etsa boiteko bo bokae ho hlokomela le ho hloekisa.
- Matšoenyeho a Bophelo bo Botle:Ela hloko maikutlo leha e le afe a khethehileng ao u ka bang le 'ona.
- Tekanyetso:Li-cookware tsa boleng bo holimo ke letsete. Etsa qeto ea hore na u ikemiselitse ho sebelisa bokae pele u khetha.
Qetello
Ho khetha thepa e nepahetseng ea ho pheha ho bohlokoa bakeng sa ho fihlela ts'ebetso e nepahetseng ea ho pheha le ho netefatsa polokeho ka kichineng. Ka ho nahana ka melemo le likotsi tsa mofuta o mong le o mong oa li-cookware-tšepe e sa hloekang, tšepe e entsoeng ka tšepe, e se nang thupa, koporo, carbon steel le ceramic-u ka khetha mekhoa e metle bakeng sa litlhoko tsa hau tsa ho pheha.