ئاخىرقى يېتەكچى: سىزگە مۇۋاپىق بولغان قاچا-قۇچا ماتېرىياللىرىنى قانداق تاللاش كېرەك

تاماق ئېتىشكە كەلسەك ، سىز ئىشلىتىدىغان قاچا-قۇچىلارنىڭ تۈرى سىزنىڭ ئاشپەزلىك نەتىجىڭىزگە ۋە سالامەتلىكىڭىزگە كۆرۈنەرلىك تەسىر كۆرسىتىدۇ. بازاردا نۇرغۇنلىغان ماتېرىياللار بار ، ھەر بىرىنىڭ ياخشى ۋە پايدىسىز تەرەپلىرىنى چۈشىنىش سىزنىڭ تاماق ئېتىش ئۇسلۇبىڭىزغا ماس كېلىدىغان توغرا قارارلارنى چىقىرىشىڭىزغا ياردەم بېرىدۇ. بۇ ماقالىدە بىز ھەرخىل قاچا-قۇچا ماتېرىياللىرى - داتلاشماس پولات ، پولات تۆمۈر ، تاياقسىز ، مىس قاتارلىقلار ئۈستىدە توختىلىپ ، ئۇلارنىڭ ئۆزگىچە ئالاھىدىلىكى ۋە ئەۋزەللىكىنى گەۋدىلەندۈرىمىز.

1. داتلاشماس پولات

ئومۇمىي چۈشەنچە:
داتلاشماس پولات نۇرغۇنلىغان ئائىلە ئاشپۇزۇللىرى ۋە كەسپىي ئاشپەزلەر ئۈچۈن ئىشلىتىلىدىغان ماتېرىيال. چىدامچانلىقى ۋە كۆركەملىكى بىلەن داڭلىق ، داتلاشماس پولات چىۋىق داتلاش ۋە چىرىشكە چىداملىق بولۇپ ، ئۇزۇن مۇددەتلىك تاللاش ھېسابلىنىدۇ.

ياخشى تەرەپلىرى:

• چىدامچانلىقى:ئۇ سىزىلىشقا ۋە چىشلارغا بەرداشلىق بېرىپ ، ئۇزۇن ئۆمۈر كۆرۈشكە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
• رېئاكسىيە قىلمايدىغانلار:داتلاشماس پولات كىسلاتالىق ياكى ئىشقارلىق يېمەكلىكلەر بىلەن ئىنكاس قايتۇرمايدۇ ، ئۇنى پىشۇرۇشنىڭ بىخەتەر تاللىشى قىلىدۇ.
• ئاسان ئاسراش:كۆپىنچە داتلاشماس پولات قاچا يۇيۇش ماشىنىسى بىخەتەر.

كەمچىلىكى:

• ئىسسىقلىق ئۆتكۈزۈشچانلىقى:داتلاشماس پولات ئەڭ ياخشى ئىسسىقلىق ئۆتكۈزگۈچ ئەمەس. تېخىمۇ ياخشى ئىسسىقلىق تارقىتىش ئۈچۈن ئاليۇمىن ياكى مىس يادروسى بار تاللاشلارنى ئىزدەڭ.
• چاپلاش:يېتەرلىك قىزىتىلمىسا ياكى يېتەرلىك ماي ئىشلىتىلمىسە يېمەكلىك يېپىشالايدۇ.

2. تۆمۈر قۇيۇش

ئومۇمىي چۈشەنچە:
ماھارەت ۋە گوللاندىيە ئوچاقلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان قۇيۇلغان تۆمۈر قاچا-قۇچىلار ئىسسىقلىقنى ساقلاش ، ھەتتا تاماق ئېتىش بىلەن ھۆرمەتلىنىدۇ. مۇۋاپىق پەرۋىش قىلغاندا ، قۇيۇلغان تۆمۈر ئەۋلادمۇ ئەۋلاد داۋاملىشىدۇ.

ياخشى تەرەپلىرى:

• ئىسسىقلىق ساقلاش:ئاستا پىشۇرۇش ئۇسۇلى ۋە ئىزدەلگەن گۆشلەردە چۈرۈك پوستىنى قولغا كەلتۈرۈشكە ناھايىتى ماس كېلىدۇ.
• كۆپ خىللىقى:ئوچاقتا ، ئوچاقتا ، ھەتتا ئوچۇق ئوتتا ئىشلىتىشكە بولىدۇ.
• ساغلام تاماق ئېتىش:مۇۋاپىق تېتىغاندا ، قۇيۇلغان تۆمۈر يېمەكلىكلىرىڭىزگە تۆمۈر مىقدارىنى قوشۇپ ، ساغلاملىقنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.

كەمچىلىكى:

• ئېغىرلىقى:قۇيۇلغان تۆمۈر پارچىلىرى ھەمىشە ئېغىر بولۇپ ، بىر تەرەپ قىلىش ئاۋارىچىلىك.
• ئاسراش:قەرەللىك تېتىتقۇ تەلەپ قىلمايدىغان خۇسۇسىيەتنى ساقلاپ ، داتلىشىپ كېتىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

3. Non-Stick

ئومۇمىي چۈشەنچە:
تاياقسىز قاچا-قۇچىلار ئادەتتە يېمەكلىكنىڭ ئاسان سىيرىلىپ كېتىشىگە ياردەم بېرىدۇ ، تاماق ئېتىش ۋە شامالنى تازىلايدۇ.

ياخشى تەرەپلىرى:

• ئاسان تازىلاش:ئەڭ ئاز سۈرتۈشنى تەلەپ قىلىدۇ - ئالدىراش ئاشپەزلەرگە ماس كېلىدۇ.
• ساغلام تاماق ئېتىش:ئازراق ماي ياكى ماي تەلەپ قىلىدۇ ، يېنىكرەك تاماق ئېتىش ئىمكانىيىتىگە ئىگە قىلىدۇ.

كەمچىلىكى:

• چەكلىك ئۆمرى:بولۇپمۇ مۇۋاپىق پەرۋىش قىلىنمىسا ، تاياقسىز چاپلاقلار ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ كونىراپ كېتىدۇ.
• ئىسسىقلىق سەزگۈرلۈكى:يۇقىرى تېمپېراتۇرا سىرنى بۇزۇپ ، زىيانلىق ئىسلارنى قويۇپ بېرىدۇ. ئەڭ ياخشىسى ئوتتۇراھال ئوتتا ئىشلىتىش كېرەك.

4. مىس

ئومۇمىي چۈشەنچە:
مىس قاچا-قۇچىلار ئىسسىقلىق ئۆتكۈزۈشچانلىقى يۇقىرى بولغاچقا ، تېمپېراتۇرىنى ئېنىق كونترول قىلالايدۇ.

ياخشى تەرەپلىرى:

• مۇنەۋۋەر ئىسسىقلىق ئۆتكۈزۈشچانلىقى:يېمەكلىكلەرنى تەكشى پىشۇرۇپ ، تېمپېراتۇرا ئۆزگىرىشىگە تېز ئىنكاس قايتۇرىدۇ.
• ئېستېتىك مۇراجىئەت:ئۇنىڭ گۈزەل قىياپىتى ئاشخانىڭىزدا زىننەت بۇيۇمى بولالايدۇ.

كەمچىلىكى:

• رېئاكسىيە:مىس كىسلاتالىق يېمەكلىكلەر بىلەن ئىنكاس قايتۇرىدۇ ، بىر قەۋەت لازىم بولىدۇ (ئادەتتە داتلاشماس پولات).
• ئاسراش:ئەسلىدىكى پارقىراقلىقىنى ساقلاپ قېلىش ئۈچۈن قەرەللىك سىلىقلاشنى تەلەپ قىلىدۇ.

5. كاربون پولات

ئومۇمىي چۈشەنچە:
قۇيۇلغان تۆمۈرگە ئوخشاش ، ئەمما يېنىكرەك ، كاربون پولات كۆپ ئىقتىدارلىق ۋە ئىسسىقلىقنى ساقلاش بىلەن كەسپىي ئاشخانىلاردا ئالقىشقا ئېرىشتى.

ياخشى تەرەپلىرى:

• چىدامچانلىقى:قۇيۇلغان تۆمۈردىن يېنىك بولسىمۇ ، يەنىلا ئېسىل ئىسسىقلىق ساقلاش بىلەن تەمىنلەيدۇ.
• كۆپ خىل ئىشلىتىش:قورۇما قورۇش ، قورۇما قورۇش ۋە پىشۇرۇشقا ناھايىتى ماس كېلىدۇ.

كەمچىلىكى:

• پەسىلنى تەلەپ قىلىدۇ:قۇيۇلغان تۆمۈرگە ئوخشاش ، ئۇنى تاياقسىز ھالەتكە كەلتۈرۈش كېرەك.
• ئاكتىپ:ئەگەر مۇۋاپىق تەملەنمىسە كىسلاتالىق يېمەكلىكلەر بىلەن ئىنكاس قايتۇرالايدۇ.

6. ساپال

ئومۇمىي چۈشەنچە:
ساپال قاچا-قۇچىلار لايدىن ياسالغان بولۇپ ، تاياقسىز خۇسۇسىيىتى بىلەن داڭلىق ، دائىم ساغلام تاللاش سۈپىتىدە تەشۋىق قىلىنىدۇ.

ياخشى تەرەپلىرى:

• زەھەرلىك ئەمەس:ئادەتتە PTFE ۋە PFOA غا ئوخشاش زىيانلىق خىمىيىلىك ماددىلار يوق.
• ھەتتا ئىسسىنىش:مۇلايىم پىشۇرۇش ئۈچۈن ياخشى ئىسسىقلىق تارقىتىش.

كەمچىلىكى:

• چىدامچانلىقى:باشقا ماتېرىياللارغا قارىغاندا ئاسان ئۆزەك ياكى يېرىلىدۇ.
• ئېغىرلىقى:بەزى ساپال قاچا-قۇچىلار بىر قەدەر ئېغىر ۋە ئاۋارىچىلىق بولىدۇ.

ئاشپەزلىك ماتېرىياللىرىنى تاللاشتىكى ئۇسۇللار

• پىشۇرۇش ئۇسلۇبى:تاماق ئېتىش ئادىتىڭىزنى باھالىڭ. يىرتىلىش ئۈچۈن ، داتلاشماس پولات ياكى تۆمۈرنى ئويلاڭ ، تاياق بولمىسا نازۇك يېمەكلىكلەرگە ماس كېلىدۇ.
• ئاسراش:كۆڭۈل بۆلۈش ۋە تازىلاشقا قانچىلىك كۈچ سەرپ قىلىشنى خالايدىغانلىقىڭىزنى ئويلاڭ.
• ساغلاملىق مەسىلىسى:سىزدە بار بولغان ئالاھىدە سەزگۈرلۈكلەردىن خەۋەردار بولۇڭ.
• خامچوت:ئەلا سۈپەتلىك ئاشپەزلىك مەبلەغ سېلىش. تاللاشتىن بۇرۇن قانچىلىك پۇل خەجلەشنى خالايدىغانلىقىڭىزنى بەلگىلەڭ.

خۇلاسە

مۇۋاپىق بولغان ئاشپەزلىك ماتېرىياللىرىنى تاللاش ئەڭ ياخشى تاماق ئېتىش ئۈنۈمىنى قولغا كەلتۈرۈش ۋە ئاشخانىنىڭ بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىشتا ئىنتايىن مۇھىم. داتلاشماس پولات ، پولات تۆمۈر ، تاياقسىز ، مىس ، كاربون پولات ۋە ساپال بۇيۇملارنىڭ ھەر بىر خىل قاچا-قۇچىلىرىنىڭ ياخشى-يامان تەرەپلىرىنى ئويلاشقاندا ، ئاشپەزلىك ئېھتىياجىڭىزنىڭ ئەڭ ياخشى تاللاشلىرىنى تاللىيالايسىز.