10 គំនិតអាហារពេលល្ងាចនិទាឃរដូវដើម្បីធ្វើឱ្យអាហាររបស់អ្នករស់ឡើងវិញ
រដូវផ្ការីកមកដល់ហើយ ដល់ពេលរុះរើរបស់របរក្នុងផ្ទះបាយហើយ! ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំថ្មីៗជាច្រើនដែលអាចរកបាន អ្នកអាចបង្កើតអាហារដែលមានអារម្មណ៍ស្រាល រស់រវើក និងពោរពេញដោយជីវិត។ នៅពេលអ្នកញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែតាមរដូវ ចានរបស់អ្នកមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអបអរដ៏ល្អបំផុតនៃអ្វីដែលនិទាឃរដូវផ្តល់ជូនផងដែរ។
គន្លឹះដក
- ប្រើផ្លែឈើ និងបន្លែតាមរដូវសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ៗ។ ពួកគេស្រស់និងមានសុខភាពល្អ។
- ដុត ឬដុតបន្លែដើម្បីឱ្យវាកាន់តែផ្អែម។ វិធីសាស្រ្តងាយស្រួលនេះធ្វើឱ្យអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន។
- ចម្អិនម្ហូបមួយចាន ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលា និងសម្អាត។ រសជាតិលាយគ្នាល្អហើយធ្វើឱ្យការចម្អិនមានលក្ខណៈសាមញ្ញ។
Lemon Herb មាន់ដុត
ហេតុអ្វីបានជាវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់និទាឃរដូវ
សាច់មាន់ដុតគឺជាម្ហូបបែបបុរាណ ប៉ុន្តែការបន្ថែមក្រូចឆ្មា និងឱសថស្រស់ធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវផ្ការីក។ រសជាតិក្រូចឆ្មារស្រស់ៗ ផ្គូផ្គងយ៉ាងស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងឱសថស្រស់ៗប្រចាំរដូវកាលដូចជា parsley, thyme និង rosemary ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះនាំមកនូវរសជាតិស្រាល និងស្រស់ស្រាយ ដែលមានអារម្មណ៍សមរម្យសម្រាប់ពេលល្ងាចដ៏កក់ក្តៅ។ លើសពីនេះ ការដុតធ្វើឱ្យមាន់មានជាតិទឹក ខណៈពេលដែលផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយ និងក្លិនស្អុយ ដែលពិបាកនឹងទប់ទល់។
រដូវផ្ការីកក៏ជាពេលដែលត្រូវញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែតាមរដូវ ហើយម្ហូបនេះបំពេញបន្ថែមពួកគេយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយផ្នែកមួយនៃ asparagus អាំង, សាឡាត់ស្រស់ ឬសូម្បីតែខ្ទឹមបារាំងដុតមួយចំនួន។ វាជាអាហារចម្រុះដែលអាចប្រើបានទាំងពេលយប់ថ្ងៃធម្មតា និងការជួបជុំខាងក្រៅ។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ និងការណែនាំអំពីការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើម្ហូបនេះ អ្នកនឹងត្រូវការសុដន់មាន់ ឬភ្លៅ ក្រូចឆ្មាស្រស់ ប្រេងអូលីវ ខ្ទឹមស និងលាយឱសថដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ចាប់ផ្ដើមដោយយកសាច់មាន់មកលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ប្រេងអូលីវ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងគ្រឿងផ្សំដែលហាន់រួចទុកចោលយ៉ាងតិច ៣០នាទី។ ជំហាននេះធ្វើឱ្យសាច់មានរសជាតិ និងរក្សាវាឱ្យទន់។
នៅពេលដុត សូមកំដៅសាច់អាំងរបស់អ្នកទៅកំដៅមធ្យម។ ចម្អិនសាច់មាន់ប្រហែល 6-8 នាទីក្នុងមួយចំហៀងអាស្រ័យលើកម្រាស់។ ប្រើទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ ដើម្បីធានាថាវាឡើងដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុង 165°F។ សម្រាប់រសជាតិបន្ថែម ដុសសាច់មាន់ជាមួយ marinade ដែលនៅសល់ក្នុងអំឡុងពេលប៉ុន្មាននាទីដំបូងនៃការដុត។
បម្រើសាច់មាន់ដុតស្មៅក្រូចឆ្មារបស់អ្នកជាមួយផ្នែកមួយនៃបន្លែនិទាឃរដូវស្រស់ ឬសាឡាត់ quinoa ស្រាល។ វាជាមធ្យោបាយដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដើម្បីរីករាយជាមួយនឹងរង្វាន់ប្រចាំរដូវកាល។
Risotto បន្លែនិទាឃរដូវ
បន្លែតាមរដូវដើម្បីរួមបញ្ចូល
រដូវផ្ការីកគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យបន្លែស្រស់តាមរដូវមានពន្លឺនៅក្នុង risotto របស់អ្នក។ អ្នកមានជម្រើសជាច្រើនដើម្បីជ្រើសរើស ហើយនីមួយៗបន្ថែមរសជាតិ និងវាយនភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ បន្លែល្អបំផុតមួយចំនួនរួមមាន៖
- ស្ពៃក្តោប៖ ទន់ភ្លន់ និងផ្អែមបន្តិច វាជាការចូលចិត្តនៅនិទាឃរដូវ។
- សណ្តែក៖ ពណ៌បៃតងភ្លឺ និងភាពផ្អែមល្ហែមធម្មជាតិរបស់ពួកគេ បន្ថែមភាពស្រស់ស្រាយ។
- ដំបែ៖ ស្រាល និងដូចខ្ទឹមបារាំង ពួកគេនាំឱ្យមានជម្រៅជ្រៅដល់ចាន។
- Spinach ឬ Arugula៖ ស្លឹកបៃតងទាំងនេះនឹងស្រស់ស្អាតចូលទៅក្នុង risotto ក្រែម។
- Zucchini៖ បន្ថែមសាច់ម្សៅទន់ដែលផ្គូផ្គងនឹងអង្ករ។
ព័ត៌មានជំនួយ៖ ទស្សនាទីផ្សារកសិករក្នុងស្រុករបស់អ្នក ដើម្បីស្វែងរកផលិតផលថ្មីៗបំផុត។ អ្នកនឹងបានភ្លក់រសជាតិខុសប្លែករាល់ការខាំ!
មានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការលាយ និងផ្គូផ្គងបន្លែទាំងនេះដោយផ្អែកលើអ្វីដែលមាន ឬអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។
វិធីដើម្បីសម្រេចបានភាពល្អឥតខ្ចោះ Creamy
អាថ៌កំបាំងនៃ risotto ក្រែមគឺស្ថិតនៅក្នុងបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារ។ អ្នកមិនត្រូវការក្រែមធ្ងន់ទេ—គ្រាន់តែការអត់ធ្មត់បន្តិចបន្តួចនិងវិធីសាស្ត្រត្រឹមត្រូវ។ ចាប់ផ្តើមដោយចៀនបន្លែរបស់អ្នកនៅក្នុងប្រេងអូលីវ ឬប៊ឺរហូតដល់វាទន់។ បន្ទាប់មកដុតអង្ករ Arborio មួយឬពីរនាទី។ ជំហាននេះជួយឱ្យអង្ករស្រូបយករសជាតិ។
បន្ថែមទំពាំងបាយជូរក្តៅមួយស្លាបព្រាចូលគ្នាដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ នេះបញ្ចេញម្សៅរបស់អង្ករ បង្កើតជាវាយនភាពក្រែមជាសញ្ញា។ បន្តបន្ថែមទំពាំងបាយជូររហូតដល់អង្ករទន់ប៉ុន្តែនៅតែមានខាំបន្តិច។
គន្លឹះជំនួយ: កូរជាមួយឈីស Parmesan មួយក្តាប់តូច និងប៊័រមួយនៅចុងបញ្ចប់។ វាត្រូវការក្រែមទៅកម្រិតបន្ទាប់!
បម្រើ risotto របស់អ្នកភ្លាមៗ តុបតែងជាមួយឱសថស្រស់ៗដូចជា parsley ឬ basil ។ វាជាម្ហូបដែលផ្តល់ផាសុកភាពប៉ុន្តែរស់រវើកដែលអបអររដូវផ្ការីកដ៏ល្អបំផុត។
Asparagus និង Goat Cheese Tart
បណ្តឹងឧទ្ធរណ៍របស់ Asparagus នៅនិទាឃរដូវ
Asparagus គឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដែលពេញនិយមបំផុតនៅនិទាឃរដូវ ហើយសម្រាប់ហេតុផលដ៏ល្អ។ ដើមទន់ និងរសជាតិដីបន្តិច ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏លេចធ្លោក្នុងរដូវកាលនេះ។ នៅពេលដែលអ្នកខាំចូលទៅក្នុង asparagus ស្រស់ អ្នកស្ទើរតែអាចភ្លក់រសជាតិនៃនិទាឃរដូវដោយខ្លួនឯង។ វាជាជម្រើសល្អផងដែរ—អ្នកអាចអាំង ដុតវា ឬក្នុងករណីនេះ ដុតនំវាជាអាហារ។
អ្វីដែលធ្វើឱ្យ asparagus កាន់តែប្រសើរគឺតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ វាផ្ទុកទៅដោយវីតាមីនដូចជា A, C, និង K ហើយវាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃផងដែរ។ ការបន្ថែមវាទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក គឺជាវិធីងាយស្រួលក្នុងការរីករាយជាមួយនឹងអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ នៅក្នុង tart នេះ asparagus ផ្គូផ្គងយ៉ាងស្រស់ស្អាតជាមួយឈីសពពែ បង្កើតបានជាម្ហូបដែលស្រាលៗ ប៉ុន្តែពេញចិត្ត។
ព័ត៌មានជំនួយ៖ រកមើលដើមពណ៌បៃតងភ្លឺជាមួយនឹងគន្លឹះបិទជិតនៅពេលទិញផ្លែទំពាំងបាយជូ។ ទាំងនេះគឺស្រស់បំផុត និងរសជាតិបំផុត!
ការជួបប្រជុំគ្នារហ័សនិងងាយស្រួល
ការធ្វើនំបញ្ចុកឈីសពពែគឺសាមញ្ញជាងអ្វីដែលអ្នកគិត។ អ្នកនឹងត្រូវការនំបញ្ចុកមួយបន្ទះ ផ្លែទំពាំងបាយជូរស្រស់ ឈីសពពែ និងអាហារដ្ឋានមួយចំនួនដូចជា ប្រេងអូលីវ និងគ្រឿងទេស។
ចាប់ផ្តើមដោយរមៀលនំម្សៅដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។ បាចមួយស្រទាប់នៃឈីសពពែលើកុម្មង់នំដោយបន្សល់ទុកព្រំដែនតូចមួយនៅជុំវិញគែម។ រៀបចំលំពែង asparagus នៅលើកំពូល ទាំងជាជួរយ៉ាងស្អាត ឬលំនាំច្រែះជាង។ ប្រោះជាមួយប្រេងអូលីវ ប្រោះជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយដុតនំនៅ 400 ° F ប្រហែល 20-25 នាទី។
លទ្ធផល? នំស្រួយពណ៌មាស ប្រឡាក់ជាមួយឈីស ជូរអែម និងស្លឹក asparagus ដុតយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ បម្រើវាជាម្ហូបចម្បងជាមួយសាឡាដចំហៀង ឬកាត់វាជាបំណែកតូចៗសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគឺជាអ្នកឈ្នះនិទាឃរដូវ!
មាន់ដុតមួយចានជាមួយបន្លែនិទាឃរដូវ
ភាពសាមញ្ញនៃអាហារមួយចាន
អាហារមួយចានគឺជាការផ្លាស់ប្តូរហ្គេម ជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកអ្វីដែលងាយស្រួល ប៉ុន្តែពេញចិត្ត។ ពួកគេសន្សំសំចៃពេលវេលាអ្នក កាត់បន្ថយការសម្អាត និងអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ ដោយគ្រាន់តែម្ហូបមួយមុខ អ្នកអាចបង្កើតអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលមានអារម្មណ៍ថាវាចំណាយពេលរាប់ម៉ោងដើម្បីរៀបចំ។
សម្រាប់រូបមន្តនេះ អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចម្អិនជាមួយគ្នាក្នុងឆ្នាំងតែមួយ—សាច់មាន់ បន្លែ និងសូម្បីតែគ្រឿងទេស។ ទឹកពីសាច់មាន់បំពោកបន្លែ បង្កើតមូលដ្ឋានរសជាតិដ៏សម្បូរបែប។ លើសពីនេះ អ្នកមិនចាំបាច់វាយខ្ទះច្រើន ឬបារម្ភអំពីការកំណត់ពេលវេលាឱ្យល្អឥតខ្ចោះនោះទេ។ វាត្រូវបានធ្វើទាំងអស់ក្នុងមួយទៅ!
ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់យប់សប្តាហ៍ដ៏មមាញឹក ឬនៅពេលដែលអ្នកចង់ទាក់ទាញភ្ញៀវដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ អ្នកនឹងចូលចិត្តភាពសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ ខណៈពេលដែលនៅតែផ្តល់អាហារដែលមានអារម្មណ៍ពិសេស។
របៀបញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែតាមរដូវក្នុងមួយចាន
រដូវផ្ការីកគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែតាមរដូវ ហើយរូបមន្តនេះធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលធ្វើ។ អ្នកអាចរួមបញ្ចូលផលិតផលស្រស់ៗជាច្រើនប្រភេទដូចជា ការ៉ុត ដំឡូងបារាំង រ៉ាឌី និងសូម្បីតែខ្ទឹមបារាំង។ បន្លែទាំងនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិអស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមកនូវពណ៌រស់រវើកដល់ចានរបស់អ្នកទៀតផង។
ដើម្បីរៀបចំ សូមរៀបចំសាច់មាន់ និងបន្លែរបស់អ្នកនៅក្នុងខ្ទះធំមួយ ឬឡនៅហូឡង់។ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយប្រេងអូលីវ ប្រោះជាមួយអំបិល ម្រេច និងឱសថដែលអ្នកចូលចិត្ត បន្ទាប់មកអាំងរហូតដល់មាស និងទន់។ បន្លែត្រាំទឹកមាន់ធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។
ចង់បន្ថែមរសជាតិផ្លែឈើមែនទេ? ចាក់ក្រូចឆ្មារខ្លះ ឬផ្លែ apricots ពាក់កណ្តាលដើម្បីឱ្យពន្លឺភ្លឺ។ ម្ហូបនេះពិតជាអបអរសាទរដ៏ល្អបំផុតនៃអំណោយទាននៃនិទាឃរដូវ, ទាំងអស់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។ វាជាវិធីដ៏ឆ្ងាញ់មួយដើម្បីរីករាយជាមួយគ្រឿងផ្សំថ្មីៗតាមរដូវកាលដោយមិនធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ទម្លាប់អាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក។
និទាឃរដូវបៃតង Carbonara
ការរួមបញ្ចូលបៃតងស្រស់
បៃតងនិទាឃរដូវគឺជាផ្កាយនៃកាបូនរ៉ានេះ ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវភាពប្រែប្រួលតាមរដូវកាល ដែលមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ និងរស់រវើក។ អ្នកអាចប្រើ spinach, arugula, ឬសូម្បីតែស្លឹកខាត់ណាទន់។ ពណ៌បៃតងទាំងនេះបន្ថែមពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ និងភាពទន់ភ្លន់នៃផែនដី ដែលផ្សំយ៉ាងស្រស់ស្អាតជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម។
ដើម្បីរៀបចំ លាងសមាតនិងស្ងួតបៃតងរបស់អ្នកឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បើអ្នកប្រើខាត់ណា យកដើមរឹងមកហាន់ជាដុំៗ។ សម្រាប់ spinach ឬ arugula អ្នកអាចបោះវាទាំងមូល។ បន្ថែមបៃតងទៅប៉ាស្តាក្នុងនាទីចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារ។ កំដៅនឹងធ្វើឱ្យពួកគេគ្រប់គ្រាន់ដោយមិនបាត់បង់រសជាតិភ្លឺរបស់ពួកគេ។
ព័ត៌មានជំនួយ: កុំឆ្អិនបៃតងពេក! អ្នកចង់ឱ្យពួកគេរក្សាភាពទន់ភ្លន់ និងរស់រវើក មិនមែនស្លេស្មទេ។
គន្លឹះសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ស្រាល និងក្រែម
អាថ៌កំបាំងនៃទឹកជ្រលក់កាបូណារ៉ាដ៏ល្អឥតខ្ចោះគឺស្ថិតនៅក្នុងភាពសាមញ្ញរបស់វា។ អ្នកមិនត្រូវការក្រែមធ្ងន់ទេ - គ្រាន់តែស៊ុត ឈីស Parmesan និងទឹកប៉ាស្តា។ ការរួមផ្សំគ្នានេះបង្កើតបានជាទឹកស៊ីអ៊ីវដ៏សំបូរបែបដោយមិនមានអារម្មណ៍ធ្ងន់។
នេះជារបៀបធ្វើក្រចក៖
- វាយពងមាន់ និង Parmesan ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ដាក់វាឡែក។
- ចម្អិនប៉ាស្តារបស់អ្នករហូតដល់ al dente ដោយកក់ទុកប្រហែលមួយពែងនៃទឹកប៉ាស្តាម្សៅ។
- បោះ pasta ក្តៅជាមួយល្បាយស៊ុតចេញពីកំដៅ។ កំដៅដែលនៅសេសសល់នឹងចម្អិនស៊ុតដោយថ្នមៗ បង្កើតជាវាយនភាពក្រែម។
- បន្ថែមទឹកប៉ាស្តាបន្តិចម្ដងៗ ដើម្បីកែតម្រូវភាពជាប់លាប់។
គន្លឹះជំនួយ៖ កូរឱ្យលឿន ដើម្បីកុំឱ្យពងបែក។
បញ្ចប់ដោយម្រេចខ្មៅស្រស់ និងប្រោះ Parmesan ។ Carbonara ពណ៌បៃតងនិទាឃរដូវរបស់អ្នកគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីចាប់អារម្មណ៍!
បន្លែដុត និងសាឡាដ Quinoa
ហេតុអ្វីបានជាបន្លែដុតភ្លឺនៅនិទាឃរដូវ
រដូវផ្ការីកគឺជាពេលវេលាដ៏ស័ក្តិសមបំផុតក្នុងការដុតភ្លើង ហើយទុកបន្លែស្រស់ៗមកចំកណ្តាល។ ការដុតនាំមកនូវភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់ពួកគេ និងបន្ថែមរសជាតិក្លិនស្អុយដែលពិបាកនឹងយកឈ្នះ។ អ្នកនឹងចូលចិត្តរបៀបដែលគែមដុតផ្តល់ឱ្យបន្លែដូចជា zucchini ម្ទេសកណ្ដឹង និង eggplant នូវរសជាតិថ្មីទាំងមូល។
បន្លែរដូវផ្ការីកគឺស្ថិតនៅកំពូលរបស់ពួកគេនៅពេលនេះ ដូច្នេះពួកវាកំពុងផ្ទុះឡើងជាមួយនឹងពណ៌ និងរសជាតិ។ គិតថា asparagus ប៉េងប៉ោះ cherry និងសូម្បីតែខ្ទឹមបារាំង។ បន្លែទាំងនេះមិនត្រូវការច្រើនទេ - គ្រាន់តែស្រក់ប្រេងអូលីវ ប្រោះអំបិល និងពីរបីនាទីនៅលើដុត។ លទ្ធផល? មូលដ្ឋានរសជាតិដ៏រស់រវើកសម្រាប់សាឡាត់ quinoa របស់អ្នក។
ព័ត៌មានជំនួយ៖ ប្រើកន្ត្រកដុត ដើម្បីរក្សាបន្លែតូចៗកុំឱ្យធ្លាក់តាមក្រឡ។ វាធ្វើឱ្យការដុតកាន់តែងាយស្រួល និងសម្អាតលឿនជាងមុន!
បន្ថែមប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់អាហារមានតុល្យភាព
Quinoa គឺជាថាមពលប្រូតេអ៊ីនរួចទៅហើយ ប៉ុន្តែអ្នកអាចយកសាឡាត់នេះទៅកម្រិតបន្ទាប់ដោយបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនបន្ថែម។ មាន់ដុត បង្គា ឬសូម្បីតែសាច់មាន់ដំណើរការយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកជម្រើសបួស សូមសាកល្បង feta ឆៅ ឬឈីសហាឡូមីដុត។
ដើម្បីប្រមូលផ្តុំសាឡាត់ បោះបន្លែដុតរបស់អ្នកជាមួយ quinoa ឆ្អិន ឱសថស្រស់មួយក្តាប់តូចដូចជា parsley ឬ mint និង vinaigrette ក្រូចឆ្មាធម្មតា។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែដែលមានក្លិនស្អុយ, quinoa fluffy, និងការស្លៀកពាក់ zesty បង្កើតម្ហូបដែលស្រាលប៉ុន្តែពេញចិត្ត។
គន្លឹះជំនួយ៖ បន្ថែម! សាឡាត់នេះមានរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃបន្ទាប់ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរៀបចំអាហារ ឬអាហារដែលនៅសេសសល់។
បន្លែដុត និងសាឡាត់ quinoa គឺជាការប្រារព្ធពិធីនៃរសជាតិដ៏ល្អបំផុតនៅនិទាឃរដូវ។ វាមានសុខភាពល្អ ឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលក្នុងការប្ដូរតាមបំណង ដោយផ្អែកលើអ្វីដែលអ្នកមាននៅក្នុងដៃ។ សាកល្បងវា - អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវា!
ខ្ទឹមសព្រៃ និងផ្សិត Lasagne
ការបង្វិលប្លែកៗនៅលើម្ហូបបុរាណ
Lasagne គឺជាអាហារដ៏ពេញនិយមមួយ ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់សាកល្បងវាជាមួយខ្ទឹមសព្រៃ និងផ្សិតទេ? កំណែនេះផ្តល់ឱ្យម្ហូបបុរាណនូវការតុបតែងស្រស់បំផុសគំនិតដោយនិទាឃរដូវ។ ខ្ទឹមសព្រៃបន្ថែមរសជាតិខ្ទឹមស្រាល ដែលមានអារម្មណ៍ថាស្រាលជាងខ្ទឹមបុរាណ។ ផ្សិតនាំមកនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប ដែលផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងស្រទាប់ក្រែមនៃ béchamel និងសន្លឹកប៉ាស្តា។
អ្នកនឹងចូលចិត្តរបៀបដែលឡាសាញនេះមានអារម្មណ៍ថាផ្អែមល្ហែម ប៉ុន្តែមិនធ្ងន់ពេក។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏កក់ក្ដៅ ឬសូម្បីតែឱកាសពិសេស។ ខ្ទឹមសព្រៃ និងផ្សិតធ្វើឱ្យវាលេចធ្លោខុសពីឡាសាញដែលមានមូលដ្ឋានលើប៉េងប៉ោះធម្មតា។ លើសពីនេះ វាជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីសាកល្បងអ្វីថ្មី ខណៈដែលនៅតែរីករាយជាមួយម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់។
ព័ត៌មានជំនួយ៖ រកមិនឃើញខ្ទឹមព្រៃទេ? ជំនួសវាជាមួយ spinach និង cloves ពីរបីនៃខ្ទឹមសធម្មតាសម្រាប់ទម្រង់រសជាតិស្រដៀងគ្នា។
ការរំលេចរសជាតិស្រស់នៃនិទាឃរដូវ
រដូវផ្ការីកគឺនិយាយអំពីគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ រស់រវើក ហើយឡាសាញនេះអបអរពួកគេយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ ខ្ទឹមសព្រៃគឺស្ថិតនៅកំពូលក្នុងរដូវកាលនេះ ហើយស្លឹកបៃតងភ្លឺរបស់វាបន្ថែមទាំងរសជាតិ និងពណ៌ដល់ម្ហូប។ ផ្សិត ជាពិសេសពូជដូចជា cremini ឬ shiitake នាំមកនូវសាច់សត្វដែលធ្វើអោយមានតុល្យភាពនៃក្រែមរបស់ទឹកជ្រលក់។
ដើម្បីធ្វើ lasagne នេះ ចាក់ផ្សិត និងខ្ទឹមព្រៃនៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់ទន់។ ដាក់វាជាមួយសន្លឹកប៉ាស្តា ទឹកជ្រលក់ béchamel និងប្រោះឈីស Parmesan ។ ដុតនំរហូតដល់មាសនិងពពុះ។
ម្ហូបនេះគឺជាការប្រារព្ធពិធីនៃរសជាតិដ៏ល្អបំផុតនៃនិទាឃរដូវ។ វាជាការលួងលោម រសជាតិ និងប្រាកដថានឹងចាប់អារម្មណ៍នរណាម្នាក់នៅតុរបស់អ្នក។ សាកល្បងវា - អ្នកប្រហែលជារកឃើញឡាសាញដែលអ្នកចូលចិត្តថ្មី!
Ricotta, Broccoli, និង New Potato Frittata
ជម្រើសអាហារពេលល្ងាច ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ចម្រុះ
កំពុងស្វែងរកមុខម្ហូបដែលសាកសមសម្រាប់ទាំងអាហារពេលល្ងាច និងអាហារថ្ងៃត្រង់មែនទេ? រីកូតា ប្រូខូលី និងដំឡូងបារាំងថ្មី គឺជាចម្លើយរបស់អ្នក។ វាស្រាលនៅឡើយ ធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រប់ពេលនៃថ្ងៃ។ អ្នកអាចបម្រើវាក្តៅសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ឬរីករាយជាមួយវាត្រជាក់នៅពេលព្រឹកបន្ទាប់។ វាដូចជាមានអាហារពីរក្នុងមួយ!
អ្វីដែលធ្វើឱ្យ frittata នេះមានភាពចម្រុះយ៉ាងគឺរបៀបដែលវាងាយស្រួលក្នុងការប្ដូរតាមបំណង។ មិនមានប្រូខូលីទេ? ប្តូរវាសម្រាប់ asparagus ឬ spinach ។ ចង់បន្ថែមប្រូតេអ៊ីនបន្តិច? បោះចូលទៅក្នុង bacon ឆ្អិនខ្លះឬត្រី salmon ជក់បារី។ អ្នកថែមទាំងអាចពិសោធន៍ជាមួយឈីសផ្សេងៗគ្នាដូចជា feta ឬ cheddar ។
ព័ត៌មានជំនួយ៖ ប្រើខ្ទះដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងឡដើម្បីចម្អិនសាច់ចៀន។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើមនៅលើចង្ក្រាននិងបញ្ចប់នៅក្នុង oven សម្រាប់កំពូលមាសឥតខ្ចោះ។
ផ្គូផ្គងវាជាមួយសាឡាដពណ៌បៃតងសាមញ្ញ ឬនំប៉័ងក្រៀមមួយចំនួន ហើយអ្នកទទួលបានអាហារពេញលេញហើយ។ មិនថាអ្នកកំពុងរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ធម្មតា ឬត្រូវការអាហារពេលល្ងាចរហ័សមួយយប់នោះទេ ហ្វ្រីតាតានេះផ្តល់ជូនអ្នក។
ការបង្ហាញធាតុផ្សំនៃនិទាឃរដូវស្រស់
គ្រឿងផ្សំនិទាឃរដូវភ្លឺនៅក្នុង frittata នេះ។ ប្រូខូលី បន្ថែមភាពទន់ល្មើយ ខណៈពេលដែលដំឡូងថ្មីនាំមកនូវវាយនភាពក្រែម និងប៊ឺ។ Ricotta ភ្ជាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយរសជាតិក្រែមស្រាល។
ដើម្បីរៀបចំ ដាំដំឡូងរហូតដល់ទន់ រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ចាក់ផ្កាខាត់ណាខៀវក្នុងប្រេងអូលីវរហូតទាល់តែវាទន់។ លាយស៊ុត រីកូតា និងអំបិល និងម្រេចមួយបន្ទះ។ ផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្ទះរបស់អ្នក បន្ទាប់មកចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់គែមកំណត់។ ផ្ទេរវាទៅឡដើម្បីបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ។
គន្លឹះជំនួយ៖ លាបជាមួយឱសថស្រស់ៗដូចជា ជីរ ឬជីវ៉ាន់ស៊ុយ ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិ និងពណ៌។
frittata នេះគឺជាការប្រារព្ធពិធីនៃគ្រឿងផ្សំស្រស់បំផុតនៅនិទាឃរដូវ។ សាមញ្ញៗ ឆ្ងាញ់ ហើយធានាថាជក់ចិត្ត!
នំប័ុងរដូវផ្ការីក ឈីសទ្វេ
វិធីដ៏រីករាយដើម្បីរីករាយជាមួយបន្លែតាមរដូវ
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកម្ហូបដែលស្រែកនៅនិទាឃរដូវនោះ បន្លែឈីសទ្វេរនេះគឺជាវា។ វាជាវិធីដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីបង្ហាញផលិតផលថ្មីៗបំផុតប្រចាំរដូវកាល ខណៈពេលដែលទទួលទានអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ ricotta creamy និង cheddar មុតស្រួច បង្កើតមូលដ្ឋានដ៏សំបូរបែប និងពេញចិត្តដែលផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយបន្លែនិទាឃរដូវដ៏រស់រវើក។
តើបន្លែអ្វីដែលអ្នកគួររួមបញ្ចូល? គិតថា asparagus ប៉េងប៉ោះ cherry zucchini ឬសូម្បីតែ peas ។ បន្លែទាំងនេះមិនត្រឹមតែបន្ថែមពណ៌ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមកនូវវាយនភាព និងរសជាតិផ្សេងៗផងដែរ។ អ្នកនឹងចូលចិត្តរបៀបដែលភាពផ្អែមរបស់ប៉េងប៉ោះធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពភាពផែនដីរបស់ zucchini ។
ព័ត៌មានជំនួយ៖ ប្រើបន្លែណាក៏ដោយដែលអ្នកមាននៅក្នុងដៃ។ អាហារសម្រន់នេះមានភាពបត់បែនខ្លាំង ដូច្នេះសូមធ្វើការច្នៃប្រឌិត!
tart នេះធ្វើការជាមុខម្ហូបសំខាន់ ឬជាម្ហូបចំហៀង។ បម្រើវាជាមួយសាឡាដពណ៌បៃតងស្រួយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចស្រាលៗ ឬជាមួយសាច់មាន់អាំងសម្រាប់អាហារដែលឆ្ងាញ់ជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវបានចងនឹងការចាប់អារម្មណ៍។
បណ្តឹងឧទ្ធរណ៍នៃនំកុម្មង់នំ Flaky
ចូរនិយាយអំពីសំបក។ កុម្មង់នំពណ៌មាសដែលឆ្អែតៗ គឺជាអ្វីដែលយកនំនេះពីល្អទៅអស្ចារ្យ។ វាមានជាតិប៊ឺរ ស្រួយ និងផ្តល់ភាពផ្ទុយគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះការបំពេញក្រែម។ អ្នកអាចប្រើកុម្មង់នំដែលទិញពីហាងដើម្បីសន្សំពេលវេលា ឬប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ផ្សងព្រេង សូមធ្វើនំដោយខ្លួនឯង។
ដើម្បីប្រមូលផ្តុំ សូមក្រឡុកនំកុម្មង់ហើយចុចវាចូលទៅក្នុងខ្ទះឆា។ ខ្វាក់ដុតវាពីរបីនាទីដើម្បីរក្សាវាឱ្យរលោង។ បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយឈីស ដាក់បន្លែពីលើ ហើយដុតរហូតដល់ពពុះពណ៌មាស។
គន្លឹះជំនួយ៖ ដុសគែមនំជាមួយនឹងទឹកលាងស៊ុត ដើម្បីឱ្យពណ៌មាសដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។
អាហារសម្រន់នេះគឺជាការប្រារព្ធពិធីនៃរសជាតិដ៏ល្អបំផុតរបស់និទាឃរដូវដែលរុំនៅក្នុងកញ្ចប់ cheesy និង flaky ។ អ្នកនឹងចង់ធ្វើវាម្តងហើយម្តងទៀត!
ស៊ុប Spring Minestrone
ជម្រើសស្រាល ប៉ុន្តែផ្តល់ផាសុកភាព
ស៊ុប minestrone និទាឃរដូវគឺជាតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃពន្លឺ និងដួងចិត្ត។ វាក្តៅល្មមដើម្បីលួងចិត្តអ្នកនៅពេលល្ងាចដ៏ត្រជាក់ ប៉ុន្តែនៅតែមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ និងរស់រវើក។ ស៊ុបនេះគឺនិយាយអំពីការអបអរសាទរផលិតផលល្អបំផុតប្រចាំរដូវកាល ខណៈពេលដែលរក្សារបស់សាមញ្ញ។ អ្នកនឹងចូលចិត្តរបៀបដែលទំពាំងបាយជូរខ្ចប់ដោយរសជាតិ ប៉ុន្តែមិនមានអារម្មណ៍ថាធ្ងន់។
អ្វីដែលធ្វើឱ្យស៊ុបនេះពិសេសនោះគឺភាពចម្រុះរបស់វា។ អ្នកអាចរីករាយជាមួយវាជាការចាប់ផ្ដើម ឬធ្វើឱ្យវាក្លាយជាព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ដោយផ្គូផ្គងវាជាមួយនឹងនំប៉័ងក្រៀម។ វាក៏ជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែតាមរដូវក្នុងម្ហូបមួយ។ ពណ៌ភ្លឺ និងរសជាតិស្រស់ៗនឹងរំលឹកអ្នកថាហេតុអ្វីបានជារដូវផ្ការីកគឺជាពេលវេលាដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
ព័ត៌មានជំនួយ៖ ធ្វើមួយដុំធំ ហើយបង្កកសំណល់។ វាជាការសង្គ្រោះជីវិតសម្រាប់ពេលយប់ដ៏មមាញឹក!
គ្រឿងផ្សំតាមរដូវដែលត្រូវរួមបញ្ចូល
ភាពស្រស់ស្អាតនៃនិទាឃរដូវ minestrone ស្ថិតនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំរបស់វា។ អ្នកអាចលាយបញ្ចូលគ្នា និងផ្គូផ្គងដោយផ្អែកលើអ្វីដែលថ្មី និងអាចរកបាន។ របស់ចាំបាច់មួយចំនួនរួមមាន:
- សណ្តែក៖ ផ្អែម និងទន់ភ្លន់ ពួកគេបន្ថែមពណ៌បៃតង។
- ស្ពៃក្តោប៖ រដូវផ្ការីកដែលនាំមកនូវភាពស្រើបស្រាល។
- Zucchini៖ ទន់ និងប៊ឺ វាលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងស្រស់ស្អាតទៅក្នុងស៊ុប។
- ការ៉ុត៖ ភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់ពួកគេធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិ។
- ស្ពៃខ្មៅ ឬខាត់ណា៖ បៃតងទាំងនេះនឹងចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
សម្រាប់មូលដ្ឋាន ប្រើបន្លែ ឬស្តុកសាច់មាន់ ហើយកុំភ្លេចឱសថស្រស់ៗមួយចំនួនដូចជា basil ឬ parsley ។ ការប្រោះនៃឈីស Parmesan នៅលើកំពូលនាំវាទៅកម្រិតបន្ទាប់។
ស៊ុបនេះគឺជាការប្រារព្ធពិធីនៃអំណោយទាននៃនិទាឃរដូវ។ វាងាយស្រួលធ្វើ សំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងមានរសជាតិដូចចានដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។
រដូវផ្ការីកគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែតាមរដូវ និងធ្វើឱ្យអាហាររបស់អ្នកស្រស់ស្រាយ។ គំនិតអាហារពេលល្ងាចទាំង 10 នេះនាំមកនូវរសជាតិដ៏រស់រវើកដល់តុរបស់អ្នក ពីសាឡាដស្រាលៗ រហូតដល់អាហារឆ្ងាញ់ៗ។ សាកល្បងពួកវា ហើយរីករាយជាមួយរង្វាន់ប្រចាំរដូវកាល។ កុំភ្លេចចែករំលែករូបមន្តនិទាឃរដូវដែលអ្នកចូលចិត្តជាមួយយើង! 🌸
សំណួរគេសួរញឹកញាប់
តើអ្វីទៅជាឱសថល្អបំផុតដើម្បីប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនិទាឃរដូវ?
ឱសថស្រស់ៗដូចជា parsley, basil, mint និង dill ធ្វើការអស្ចារ្យនៅក្នុងចាននិទាឃរដូវ។ ពួកវាបន្ថែមភាពភ្លឺស្វាង និងបង្កើនរសជាតិធម្មជាតិនៃគ្រឿងផ្សំតាមរដូវ។
តើខ្ញុំអាចជំនួសគ្រឿងផ្សំបានទេ ប្រសិនបើខ្ញុំមិនមានលទ្ធភាពទទួលបានផលិតផលនិទាឃរដូវស្រស់?
ដាច់ខាត! ប្រើបន្លែកក ឬកំប៉ុងជំនួសវិញ។ ពួកគេនៅតែផ្តល់នូវរសជាតិ និងអាហារូបត្ថម្ភដ៏អស្ចារ្យ នៅពេលដែលជម្រើសស្រស់ៗមិនមាន។
តើខ្ញុំអាចធ្វើរូបមន្តទាំងនេះដោយរបៀបណា?
ប្តូរសាច់ជាមួយប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដូចជាតៅហ៊ូ សណ្តែកសៀង ឬសណ្តែក។ សម្រាប់មុខម្ហូបដែលធ្វើពីទឹកដោះគោ សូមសាកល្បងប្រើឈីវ vegan ឬជម្រើសដែលមានជាតិសរសៃសម្រាប់រសជាតិ និងរសជាតិស្រដៀងគ្នា។