Abinci Guda 7 Kada Ku Taba Dahuwa A Cikin Kayan Girki na Cast Iron
Kayan girki na simintin ƙarfe, kamar cooker king cast iron cookware, shine mai canza wasa a cikin kicin. Yana da tauri, m, kuma cikakke ga girke-girke da yawa. Amma ka san wasu abinci na iya cutar da shi? Dafa abin da bai dace ba na iya lalata kwanon ku ko abincinku. Kula da kayan dafa abinci na simintin ƙarfe daidai; zai dawwama har abada.
Key Takeaways
- A guji dafa abinci mai acidic kamar tumatir da citrus a cikin simintin ƙarfe. Yi amfani da bakin karfe ko enameled simintin ƙarfe don kare kayan yaji na kwanon ku.
- Qwai na iya tsayawa kan simintin ƙarfe, yana haifar da takaici da lalacewa. Zaɓi kwanonin da ba na sanda ba don girkin kwai mara wahala.
- M kifi kamar tilapia da flounder na iya watse a cikin simintin ƙarfe. Zabi kwanon da ba na sanda ba don irin waɗannan nau'ikan kifi don tabbatar da ko da dafa abinci.
Abinci mai yawan Acid
Me yasa abincin acidic yana da matsala
Dafa abinci mai acidic a cikin simintin ƙarfe na iya zama kamar mara lahani, amma yana iya haifar da matsala. Sinadaran acidic, kamar tumatir ko citrus, suna amsawa da karfe. Wannan matakin zai iya cire kayan yaji wanda ke kare kwanon ku. Idan ba tare da wannan Layer ba, abincinku zai iya tsayawa, kuma kwanon rufi zai iya yin tsatsa na tsawon lokaci. Mafi muni, acid ɗin zai iya jawo ɗanɗanon ƙarfe a cikin tasa. Ba wanda yake son miya ta tumatir ya ɗanɗana kamar ƙarfe. Kare kayan yaji na kwanon ku shine mabuɗin don kiyaye shi cikin siffa mai kyau.
Misalai kamar tumatir, citrus, da jita-jita na tushen vinegar
Don haka, menene ƙidaya a matsayin acidic? Ka yi tunanin abinci kamar miya na tumatur, lemony marinades, ko girke-girke masu nauyi. Misali na gargajiya shine spaghetti sauce. An ɗora shi da tumatir kuma sau da yawa ya haɗa da ruwan inabi ko vinegar. Jita-jita masu tushen Citrus, kamar kajin lemun tsami ko kifi mai ruwan lemu, suma masu laifi ne. Ko da pickling brines na iya haifar da matsala. Idan yana da tsami ko tsami, mai yiwuwa ba za a jefar da baƙin ƙarfe ba.
Mafi kyawun madadin dafa abinci na acidic
Ba dole ba ne ka bar waɗannan jita-jita masu daɗi. Kawai canza zuwa wani kwanon rufi na daban. Bakin ƙarfe ko simintin ƙarfe na enameled yana aiki da kyau don girke-girke na acidic. Ba sa amsa da acid ɗin, don haka abincin ku yana ɗanɗano kamar yadda ya kamata. Idan kuna yin miya tumatur, gwada tukunyar bakin karfe maimakon kayan girki na simintin ƙarfe. Kwanon ku zai gode muku, kuma abincinku zai ɗanɗana sosai.
Qwai
Me yasa ƙwai suke tsayawa akan simintin ƙarfe
Shin kun taɓa yin ƙoƙarin dafa ƙwai a cikin kwanon ƙarfe na simintin ku, kawai don ƙarewa da rikici? Ba kai kaɗai ba. Qwai sun shahara wajen manne wa simintin karfe, musamman idan kaskon bai yi kyau ba. Sunadaran da ke cikin ƙwai suna haɗe da saman ƙarfe, suna haifar da taurin Layer mai wuyar gogewa. Ko da kwanon rufi mai kyau zai iya yin gwagwarmaya idan zafi ba daidai ba ne. Qwai masu laushi ne, kuma dumama rashin daidaituwa na ƙarfe na iya sa abubuwa su zama masu wayo.
Yadda danko yake shafar kwanon rufi da tasa
Lokacin da qwai suka tsaya, ba kawai abin takaici ba ne - yana da kyau ga kwanon ku kuma. Cire ƙwai masu makale akan ƙwai na iya lalata kayan kayan yaji da kuka yi aiki tuƙuru don ginawa. Idan ba tare da wannan Layer na kariya ba, kwanon ku zai zama mai saurin yin tsatsa da mannewa a nan gaba. Bugu da ƙari, mu faɗi gaskiya, ba wanda yake son cin ƙwai da aka yi da ɗanɗano da ɗanɗano kayan yaji ko ƙonawa gauraye a ciki. Yana da asarar-rasa ga duka abincin karin kumallo da kayan girki.
Nasihu don dafa ƙwai a cikin sauran kayan dafa abinci
Idan kuna son ƙwai, kada ku damu - kuna da zaɓuɓɓuka. Kwanon da ba sanda ba shine babban abokin ku don dafa ƙwai. An ƙera su don sarrafa abinci mai laushi ba tare da tsayawa ba. Bakin karfe na iya yin aiki ma, amma kuna buƙatar amfani da man shanu mai yawa ko mai kuma ku rage zafi. Kuna so ku tsaya tare da simintin ƙarfe? Tabbatar cewa kwanon ku yana da kyau sosai kuma an riga an rigaya. Ko da a lokacin, soyayyen ƙwai na iya zama caca. Don ƙwai marasa wahala, ko da yake, rashin sanda shine hanyar da za a bi. 🥚
Kifi mai laushi
Me yasa m kifi bai dace da simintin ƙarfe ba
Dafa m kifi a cikin simintin ƙarfe na iya zama girke-girke na bala'i. Kifi kamar tilapia ko flounder suna da laushi, laushi mai laushi waɗanda ba su da kyau a saman simintin ƙarfe. Lokacin da kuke ƙoƙarin jujjuya kifin, sau da yawa yakan manne a kwanon rufi, yana yayyage kuma yana barin rikici. Ko da kwanon ku yana da ɗanɗano mai kyau, rashin daidaituwar zafi na simintin ƙarfe na iya sa ya zama da wahala a dafa waɗannan fillet ɗin masu rauni daidai gwargwado. Kuna iya ƙarewa da gefe ɗaya ya cika dahuwa ɗayan kuma ba a gama shi ba. Ba daidai abincin gourmet da kuke fata ba kenan, ko?
Tukwici:Idan an kuduri aniyar yin amfani da simintin ƙarfe, manne wa kifin da ya fi ƙarfin kamar salmon ko tuna. Sun yi ƙasa da yuwuwar faɗuwa.
Misalai kamar tilapia da flounder
Ba duka kifi ne aka halicce su daidai ba yayin da ake yin girki a cikin simintin ƙarfe. Iri masu laushi irin su tilapia, flounder, da tafin hannu sune mafi matsala. Wadannan kifayen suna da sirara kuma suna da taushi, wanda ke sa su yi saurin mannewa da watsewa. Ko da cod, dangane da kauri, na iya zama da wahala. Idan kuna shirin cin abincin kifi, zai fi kyau a ajiye waɗannan nau'ikan don wani kwanon rufi.
Mafi kyawun kayan dafa abinci don dafa m kifi
Don kifi mai laushi, kwanon da ba na sanda ba shine mafi kyawun faren ku. Suna samar da fili mai santsi wanda ke hana mannewa, yin jujjuya iska. Har ila yau, kwanon rufin ƙarfe na iya aiki idan kun yi amfani da isasshen mai ko man shanu kuma ku rage zafi. Idan kana so ka zama mai ban sha'awa, gwada mafarautan kifi ko wani kwanon rufi mai enameled. Waɗannan zaɓuɓɓukan suna tabbatar da cewa kifin ɗinka ya kasance daidai kuma yana dafa daidai. 🐟
Deserty Desserts
Yadda sukari ke lalata simintin ƙarfe
Sugar da simintin ƙarfe ba sa haɗuwa da kyau. Lokacin da kuka dafa kayan zaki masu ɗanɗano kamar caramel ko toffee, sukarin yana zafi kuma ya zama narkakkar. Wannan ƙulli, mai ɗaci, na iya shiga cikin ramukan kwanon ƙarfe na simintin gyaran kafa. Da zarar ya huce, sai ya taurare kuma ya zama kusan ba zai yiwu a cire ba ba tare da an goge ba. Yin gogewa yana lalata layin kayan yaji, wanda shine rufin kariya wanda ke kiyaye kwanon ku baya tsayawa kuma mara tsatsa. Idan ba tare da wannan Layer ba, kwanon ku zai zama mai sauƙi ga mannewa da tsatsa. Bugu da ƙari, ƙona sukari na iya barin bayan ɗanɗano mai ɗaci wanda ke daɗe a cikin kwanon ku kuma yana shafar jita-jita na gaba. Ba manufa ba, daidai?
Misalai kamar caramel da toffee
Kayan zaki masu danko suna da dadi, amma suna da ban tsoro ga simintin ƙarfe. Caramel, toffee, da gaggautsa sune wasu mafi munin masu laifi. Wadannan girke-girke suna buƙatar zafi mai zafi don narke sukari, wanda ke ƙara yiwuwar ƙonawa da mannewa. Ko daskararre mai ɗanɗano ko kirfa rolls tare da glazes masu sukari na iya haifar da matsala idan an gasa shi da baƙin ƙarfe. Idan mai sikari ne kuma mai ɗaure, yana da kyau a guji yin amfani da kayan girki na simintin ƙarfe.
Madadin yin gasa kayan zaki masu danko
Kada ku damu - har yanzu kuna iya jin daɗin abubuwan da kuka fi so. Don kayan zaki masu ɗanɗano, yi amfani da bakeware maras sanda, kayan siliki, ko jita-jita na yin burodin gilashi. Waɗannan kayan suna ɗaukar sukari da kyau kuma suna sa tsaftacewa ya zama iska. Idan kana yin caramel ko toffee, bakin karfe mai kwanon rufi yana yin abubuwan al'ajabi. Yana zafi daidai kuma baya riƙe ragowar m. Ajiye simintin simintin ku don jita-jita masu daɗi, kuma bari sauran kayan dafa abinci su yi amfani da kayan zaki. 🍬
Abincin ƙamshi
Yadda simintin ƙarfe ke riƙe da ƙamshi mai ƙarfi
Shin kun taɓa lura da kwanon ƙarfe ɗinku yana wari kamar abincin dare na jiya? Wannan saboda baƙin ƙarfe yana da ƙura. Yana shan kamshi mai ƙarfi daga abincin da kuke dafawa. Tafarnuwa, albasa, da kayan kamshi na iya barin bayan kamshinsu, koda bayan wankewa. Layin kayan yaji, wanda ke kare kwanon ku, shima yana kama warin nan. Bayan lokaci, ƙamshi na iya haɓakawa da canjawa zuwa wasu jita-jita. Ka yi tunanin pancakes ɗinku suna dandana kamar tafarnuwa-yikes! Kiyaye kwanon ku ba tare da wari ba yana da mahimmanci don abinci mai daɗi.
Misalai kamar tafarnuwa da cuku mai wari
Wasu abinci sun shahara wajen barin wari mai ƙarfi. Tafarnuwa babbar laifi ce. Kamshinsa mai zafi ya manne a kwanon kuma ya ƙi barin. Albasa da kayan kamshi na curry haka suke. Cuku mai kauri, kamar cuku mai shuɗi ko Limburger, na iya barin ra'ayi mai ɗorewa. Ko kifi, musamman nau'in mai kamar mackerel, na iya sa kwanon ku ya zama ƙasa da sabo. Idan yana da ƙamshi mai ƙarfi, mai yiyuwa ne ya daɗe a cikin simintin ƙarfe.
Nasihu don sarrafa wari a cikin kayan dafa abinci na simintin ƙarfe
Kada ku damu - za ku iya sa kwanon ku ya zama sabo. Fara ta tsaftace shi daidai bayan dafa abinci. Yi amfani da ruwan zafi da goga mai tauri don cire barbashi abinci. Don wari mai taurin kai, gwada gogewa tare da manna da aka yi da soda da ruwa. Baking soda yana kawar da wari ba tare da cutar da kayan yaji ba. Bayan tsaftacewa, bushe kwanon rufin ku sosai kuma a shafa mai na bakin ciki. Idan warin ya ci gaba, zafi kwanon rufi a cikin tanda na awa daya a 400 ° F. Wannan tsari, wanda ake kira re-seasoning, yana taimakawa wajen kawar da wari kuma yana maido da kariyar kwanon ku. 🧄
Pro Tukwici:A guji dafa abinci mai ƙamshi a cikin simintin ƙarfe idan kuna shirin yin amfani da shi don yin gasa ko jita-jita masu laushi. Yi amfani da bakin karfe ko kwanonin da ba na sanda ba maimakon.
Naman Giya-Braised
Me yasa ruwan inabi da barasa suna da matsala
Yin girki tare da giya ko barasa na iya zama kyakkyawa, amma bai dace da kayan girkin ku na simintin ƙarfe ba. Abubuwan barasa, musamman giya, suna da yawan acidic. Lokacin da kuka zuba su a cikin kwanon ku, za su iya mayar da martani tare da saman ƙarfe. Wannan halayen yana raunana Layer kayan yaji, wanda shine rufin kariya wanda ke kiyaye kwanon ku baya tsayawa kuma mara tsatsa. A tsawon lokaci, wannan na iya barin kwanon ku ya zama mai rauni ga lalacewa. Bugu da ƙari, acidity na iya jawo ɗanɗanon ƙarfe a cikin tasa. Ka yi tunanin kyawawan naman naman ka yana dandana kamar ƙarfe-yikes! Wannan ba dandanon da kuke zuwa ba ne.
Yadda suke tube kayan yaji da canza dandano
Lokacin da kuke dafa naman da aka yi da ruwan inabi, barasa ba kawai ke ƙafe ba. Yana shiga cikin ramukan kwanon ƙarfen simintin ku. Wannan zai iya cire kayan yaji, yana barin kwanon ku a fili. Idan ba tare da wannan Layer ba, kwanon ku zai zama mai sauƙi ga mannewa da tsatsa. Mafi muni, ɗanɗanon ƙarfe daga baƙin ƙarfe da aka fallasa zai iya lalata ɗanɗanon tasa. Kuna son naman ku ya ɗanɗana mai daɗi da daɗi, ba kamar an dafa shi a cikin akwatin kayan aiki ba. Kare kayan yaji na kwanon ku shine mabuɗin don kiyaye shi cikin siffa mai kyau.
Mafi kyawun ayyuka don ƙarfafa nama a cikin sauran kayan dafa abinci
Ba dole ba ne ka daina girke-girke na ruwan inabi. Kawai canza zuwa wani kwanon rufi na daban. Ƙarfin simintin gyaran kafa wani zaɓi ne mai ban sha'awa. Yana da santsi, ƙasa mara amsawa wanda ke sarrafa ruwan acidic kamar pro. Har ila yau, tukwane na bakin karfe suna aiki da kyau don ƙarfafawa. Suna zafi daidai gwargwado kuma ba za su yi rikici da ɗanɗanon abincin ku ba. Idan kuna yin ƙwararren mai dafa abinci a hankali, gwada tanda Dutch. Ya dace don kulle ɗanɗanon dandano da kiyaye naman ku mai taushi. 🍷🥩
Pro Tukwici:Ajiye simintin ƙarfe na simintin gyare-gyare don taƙasa nama kafin tadawa. Sa'an nan kuma canja wurin komai zuwa tukunya daban don jinkirin dafa abinci. Ta wannan hanyar, za ku sami mafi kyawun duniyoyin biyu-madaidaicin nama da kuma kwanon da aka adana da kyau.
Sauran Abincin Dankoli
Me yasa abinci mai ɗanko zai iya lalata saman simintin ƙarfe
Abinci masu ɗaki da simintin ƙarfe ba sa jituwa. Lokacin da kuka dafa wani abu mai ɗanko, kamar jita-jita na tushen batter, sun saba manne da saman kwanon rufi. Wannan yana faruwa ko da kwanon ku yana da ɗanɗano. Ragowar mai ɗanko zai iya cire kayan yaji, yana barin kwanon ku mai rauni ga tsatsa da mannewa gaba. Cire abincin da ya makale yakan kara lalata kwanon rufi. Bugu da ƙari, tsaftacewa ya zama mafarki mai ban tsoro. Za ku ɓata lokaci mai yawa don gogewa fiye da jin daɗin abincinku. Kare ƙarfen simintin ku na nufin sanin abincin da za ku guje wa.
Misalai kamar pancakes da crepes
Pancakes da crepes misalai ne na yau da kullun na abinci mai ɗaki wanda zai iya haifar da matsala. Batir ɗin su yana da sirara kuma yana da sukari, yana mai da shi yiwuwa don mannewa. Lokacin da kuke ƙoƙarin jujjuya su, galibi suna yayyagewa ko barin kaɗan. Toast na Faransa da quesadillas kuma na iya haifar da matsala. Ko da kun yi man shafawa a kwanon rufin, waɗannan abincin har yanzu suna samun hanyar da za a liƙa. Idan kun taɓa yin gwagwarmaya don yin cikakken pancake a cikin simintin ƙarfe, kun san ainihin abin da nake nufi.
Nasihu don dafa abinci mai ɗanɗano a cikin kwanon da ba na sanda ba
Kaskon da ba sanda ba shine abokinka mafi kyau don abinci mai ɗanɗano. Filayensu mai santsi yana tabbatar da sauƙin juyawa da tsaftacewa. Yi zafi da kwanon rufi kafin ƙara batter, kuma amfani da man shanu ko mai kadan don ƙarin inshora. Idan ba ku da kwanon rufi mara sanda, gwada grid ɗin da aka ƙoshi da kyau ko tukunyar lantarki. Waɗannan zaɓuɓɓuka suna rarraba zafi daidai kuma suna hana danko. Kuna son kiyaye simintin simintin ku cikin siffa mai kyau? Ajiye shi don jita-jita masu daɗi kuma ku bar kwanon da ba na sanda ba su riƙa sarrafa abubuwa masu laushi. 🥞
Pro Tukwici:Idan kuna sha'awar pancakes, yi amfani da spatula na silicone don jujjuyawa. Yana da taushi a kan kayan dafa abinci kuma yana sa tsarin ya fi sauƙi!
Kayan girkin ku na simintin ƙarfe gidan wutar lantarki ne, amma ba abin da ba za a iya ci ba. Ka guji dafa waɗannan abinci guda bakwai don kiyaye kwanonka a saman sura. Kare kayan yaji, kuma abincin ku zai ɗanɗana kuma. Don jita-jita masu wayo, canza zuwa sauran kayan dafa abinci. Tare da kulawa, simintin simintin ku zai yi muku hidima tsawon shekaru. 🥘
FAQ
Zan iya amfani da sabulu don tsabtace kayan girki na simintin ƙarfe?
Ee, za ku iya! Iron simintin gyare-gyare na zamani yana iya ɗaukar sabulu mai laushi. Kawai ka guji gogewa da ƙarfi don kare kayan yaji. 🧼
Menene mafi kyawun mai don kayan yaji don simintin ƙarfe?
Yi amfani da mai tare da manyan wuraren hayaki, kamar flaxseed, canola, ko man kayan lambu. Suna ƙirƙirar ƙasa mai ɗorewa, mara tsayawa. Aiwatar da yadudduka na bakin ciki don sakamako mafi kyau. 🛢️
Sau nawa zan sake sanya kaskon simintin ƙarfe na?
Sake kakarin kwanon ku lokacin da abinci ya fara mannewa ko kuma saman ya yi duhu. Kulawa na yau da kullun yana kiyaye shi mara tsayawa kuma mara tsatsa. Nufin kowane ƴan watanni. 🔄
Pro Tukwici:Koyaushe bushe kwanon ku gaba ɗaya bayan wankewa don hana tsatsa!