10 традыцыйных навагодніх страў па месяцовым календары і іх значэнне
Ежа гуляе велізарную ролю ў святкаванні Новага года па месяцовым календары. Кітайскія навагоднія стравы па месяцовым календары не проста смачныя — яны напоўнены сэнсам. Кожная страва ўвасабляе нешта асаблівае, напрыклад, багацце, здароўе або шчасце. Калі вы дзеліцеся гэтымі стравамі з блізкімі, вы не проста ясьце. Вы шануеце традыцыі і вітаеце поспех у сваім жыцці.
Ключавыя вывады
- Пельмені азначаюць багацце і поспех. Ужыванне іх у ежу прыносіць поспех.
- Спрынг-ролы - гэта добры пачастунак для ўдачы.
- Рыба важная і паказвае багацце. Цэлая рыба - добры год.
Пельмені (Цзяоцзы)
Сімвал багацця
Пельмені, або цзяоцзы, абавязкова павінны быць падчас Новага года па месяцовым календары. Яны больш, чым проста смачны пачастунак, яны з'яўляюцца сімвалам багацця і дабрабыту. Калі вы ясьце пельмені, вы запрашаеце ўдачу ў сваё жыццё. Сем'і часта збіраюцца, каб зрабіць іх разам, напаўняючы кожную надзеяй на квітнеючы год. Акт заварочвання пельменяў можа здацца, што вы завяршаеце свае жаданні поспеху.
Некаторыя людзі нават ідуць далей, хаваючы манету ў адзін з пельменяў. Калі вам пашанцуе ўкусіць манету, кажуць, што ў наступным годзе вы атрымаеце дадатковае багацце і ўдачу. Гэта вясёлая традыцыя, якая дадае трапезе трохі азарту!
Падабенства старажытных залатых зліткаў
Вы калі-небудзь звярталі ўвагу на форму пельменяў? Яны створаны так, каб выглядаць як старажытныя кітайскія залатыя зліткі, якія мелі форму лодкі і сімвалізавалі багацце. Такое падабенства не выпадковае. Падаючы пельмені, вы, па сутнасці, падаеце маленькія пучкі золата!
Сувязь з золатам робіць пельмені адным з самых значных страў кітайскага месяцовага Новага года. Іх залаты сімвалізм нагадвае вам імкнуцца да фінансавага поспеху і багацця. Акрамя таго, іх выдатны густ робіць іх любімымі для ўсіх за сталом.
Такім чынам, калі вы атрымліваеце асалоду ад пельменяў падчас месяцовага Новага года, вы не проста смакуеце ежу. Вы прымаеце традыцыю, багатую культурай і сэнсам.
Вясновыя булачкі
Сімвал дабрабыту
Спрынг-ролы - гэта цудоўны спосаб вітаць дабрабыт у вашым жыцці падчас Новага года па месяцовым календары. Гэтыя хрумсткія залацістыя ласункі сімвалізуюць багацце і дастатак. Калі вы адкусваеце адзін, вы не проста атрымліваеце асалоду ад перакусу — вы прымаеце традыцыю, якая вядзе да ўдачы.
Начынне ў спрынг-ролах часта ўключае такія інгрэдыенты, як свініна, крэветкі або гародніна. Кожны інгрэдыент дадае свой пласт сэнсу. Напрыклад, у некаторых сем'ях выкарыстоўваецца капуста або грыбы, якія, як лічыцца, прыносяць поспех і багацце. Акт згортвання іх у рулон - гэта ўсё роўна, што завяршаць вашыя пажаданні на наступны год.
Вы часта знойдзеце спринг-ролы, якія падаюць на сямейных сустрэчах або святочных трапезах. Імі лёгка падзяліцца, што робіць іх ідэальнымі для святкавання з блізкімі. Акрамя таго, іх сытны храбусценне дадае страве весялосці. Каму не падабаецца страва, якое з'яўляецца адначасова змястоўным і смачным?
Падабенства залатых зліткаў
Вы калі-небудзь заўважалі, як вясновыя роллы падобныя на маленькія залатыя зліткі? Такое падабенства не выпадковае. Іх залацісты колер і прастакутная форма робяць іх ідэальным сімвалам багацця. Падаваць спрынг-ролы падчас Новага года па месяцовым календары - гэта ўсё роўна, што падаць талерку са скарбамі.
Гэтая сувязь з золатам робіць спринг-ролы адным з самых знакавых страў кітайскага месяцовага Новага года. Яны нагадваюць вам, што трэба імкнуцца да фінансавага поспеху, адначасова атрымліваючы асалоду ад простых задавальненняў жыцця. Такім чынам, калі вы смакуеце кожны кавалак, вы таксама смакуеце надзею на год, напоўнены дабрабытам.
Рыба
Сімвал багацця
Рыба з'яўляецца адным з самых важных страў кітайскага месяцовага Новага года, і ўсё гэта аб багацці. Калі вы падаеце рыбу падчас свята, вы запрашаеце год, напоўнены багаццем - няхай гэта будзе багацце, здароўе або шчасце. Ідэя простая: гэтак жа, як рыбы свабодна плаваюць у вадзе, вы хочаце, каб ваша жыццё цякло плаўна і было перапоўнена дабраславеннем.
Спосаб падрыхтоўкі і падачы рыбы таксама мае значэнне. Многія сем'і выбіраюць рыхтаваць яго на пару цалкам, захоўваючы некранутымі галаву і хвост. чаму? Гэта азначае добры пачатак і моцнае завяршэнне года. Гэта як сказаць: «Давайце пачнем і скончым год на высокай ноце!»
Некаторыя людзі нават абавязкова пакідаюць недаедзенай трохі рыбы. Гаворка ідзе не пра захаванне рэшткаў ежы — гэта традыцыя, якая сімвалізуе наяўнасць лішняга на будучыню. Гэта спосаб сказаць: «У нас заўсёды будзе больш чым дастаткова».
Савет:Падаючы рыбу, кладзіце яе галавой у бок галоўнага госця або старэйшага. Гэта знак павагі і ўдачы.
Прыказка "Нянь Нянь Ю Ю" (гадавы лішак)
Вы, напэўна, чулі фразу «Нянь Нянь Ю Юй» падчас Новага года па месяцовым календары. Гэта азначае «няхай у вас будзе лішак год за годам». Слова «юй» гучыць як слова для рыбы на кітайскай мове, што робіць гэтую страву ідэальным варыянтам для прымаўкі.
Калі вы ясьце рыбу, вы не проста атрымліваеце асалоду ад ежы — вы жадаеце багацця ва ўсіх сферах свайго жыцця. Гэта цудоўны спосаб задаць тон на наступны год.
Нянь Гао (пірог з клейкага рысу)
Сімвал нарастаючага поспеху
Нянь Гао, або клейкі рысавы пірог, - гэта салодкі пачастунак, які нясе моцнае паведамленне. Гэта сімвалізуе рост поспеху і прагрэсу ў жыцці. Калі вы ясьце Нянь Гао падчас Новага года па месяцовым календары, вы не проста атрымліваеце асалоду ад дэсерту — вы ставіце перад сабой мэту дасягнуць большага ў наступным годзе.
Ліпкая тэкстура Nian Gao сімвалізуе вернасць вашым мэтам і амбіцыям. Яе пласты, часта складзеныя ў адну, нагадваюць вам цэліцца ўсё вышэй і вышэй. Няхай гэта будзе ваша кар'ера, вучоба або асабістае жыццё, гэта страва заахвочвае вас працягваць скалалажанне.
Сем'і часта рыхтуюць нянь гао разам, дадаючы такія інгрэдыенты, як чырвоныя фінікі або арэхі, для дадатковага густу і сэнсу. Кожны ўкус здаецца крокам да светлай будучыні. Гэта цудоўны спосаб нагадаць сабе пра тое, што трэба шмат марыць і шмат працаваць.
Фраза «З году ў год усё вышэй»
Назва «Нянь Гао» гучыць як кітайская фраза «з года ў год усё вышэй». Гэтая разумная гульня слоў робіць яго адным з самых значных страў кітайскага месяцовага Новага года. Гэта жаданне паляпшэння і росту ва ўсіх аспектах жыцця.
Калі вы абслугоўваеце Nian Gao, вы дзеліцеся не толькі ежай. Вы дзеліцеся надзеяй на лепшы год. Незалежна ад таго, жадаеце вы атрымаць лепшыя адзнакі, павышэнне па службе або больш трывалыя адносіны, гэта страва дапаможа вам. Такім чынам, калі вы смакуеце яго салодкасць, памятайце аб пасланні, якое яно нясе - працягвайце цягнуцца да зорак.
Савет:Паспрабуйце падарыць Nian Gao сябрам або сям'і. Гэта прадуманы спосаб падзяліцца добрымі пажаданнямі і распаўсюдзіць пазітыў.
Тан'юань (салодкія рысавыя шарыкі)
Сімвал адзінства сям'і
Тан'юань, або салодкія рысавыя шарыкі, - гэта сямейны дэсерт. Калі вы ясьце тан'юань падчас месяцовага Новага года, вы адзначаеце сувязь, якую вы падзялілі са сваімі блізкімі. Гэтыя мяккія, жавальныя ласункі сімвалізуюць адзінства і згуртаванасць сям'і. Яны нагадваюць вам пра тое, як важна заставацца побач з тымі, хто найбольш важны.
Сем'і часта збіраюцца, каб разам прыгатаваць Тан'юань. Гэта вясёлая і значная дзейнасць. Вы раскочваеце клейкае рысавае цеста ў ідэальныя маленькія шарыкі, а затым напаўняеце іх салодкімі начынкамі, такімі як кунжутная паста, чырвоная фасолю або арахісавае масла. Сам працэс адчуваецца як свята сумеснай працы і кахання.
Калі вы падаеце тан'юань, вы не проста прапануеце дэсерт. Вы падзяляеце традыцыю, якая збліжае ўсіх. Гэта страва, якое сагравае і сэрца, і смакавыя рэцэптары.
Круглая форма, якая сімвалізуе адзінства
Вы заўважылі форму Тан'юань? Кожны з іх ідэальна круглы, сімвалізуючы гармонію і завершанасць. Акругласць увасабляе ідэю паўнавартаснага круга, падобна таму, як сем'і ўз'ядноўваюцца ў Новы год па месяцовым календары.
Калі вы ясьце Тан'юань, вы нагадваеце пра радасць быць разам. Гладкая, круглая форма адлюстроўвае надзею на гладкі і шчаслівы наступны год. Гэта простае, але моцнае паведамленне.
Тан'юань часта падаюць у цёплым салодкім супе, дадаючы страве яшчэ адзін пласт камфорту. Калі вы атрымліваеце асалоду ад кожнага кавалачка, вы не проста смакуеце дэсерт — вы ахопліваеце дух яднання, які робіць Новы год па месяцовым календары такім асаблівым.
Савет:Паспрабуйце прыгатаваць тан'юань разам з сям'ёй. Гэта выдатны спосаб наладзіць сувязь і стварыць трывалыя ўспаміны.
Локшына доўгага жыцця
Сімвал доўгага жыцця
Локшына даўгалецця - абавязковы прадукт на Новы год па месяцовым календары. Яны ўвасабляюць пажаданне доўгага і здаровага жыцця. Калі вы ясьце гэтую локшыну, вы не проста атрымліваеце асалоду ад ежы — вы прымаеце традыцыю, поўную надзеі і пазітыву. Чым даўжэй локшына, тым лепш! Іх даўжыня сімвалізуе ідэю расцягнуць жыццё як мага далей.
Гэтую локшыну часта падаюць у смажаным выглядзе або ў духмяным булёне. Сем'і любяць збірацца за сталом і дзяліцца гэтай стравай, што робіць яго галоўным момантам свята. З'яданне локшыны "Даўгалецце" нагадвае вам шанаваць сваё здароўе і час, праведзены з блізкімі. Гэта просты, але магутны спосаб пачаць год з аптымізмам.
Важна не ламаць локшыну
Вось загваздка: вы не можаце ламаць локшыну падчас яе падрыхтоўкі або ежы. чаму? Лічыцца, што іх злом перарывае доўгае жыццё. Такім чынам, калі вы выпіваеце гэтую локшыну, не спяшайцеся і атрымлівайце асалоду ад працэсу. Уся справа ў тым, каб смакаваць кожны ўкус, не абрываючы пасмы.
Шэф-кухары праяўляюць асаблівую асцярожнасць пры падрыхтоўцы локшыны "Даўгалецце". Яны рыхтуюць іх акуратна, каб локшына засталася цэлай. Калі вы падаеце гэтую страву, вы не проста прапануеце ежу — вы падзяляеце значныя традыцыі. Гэта адна з самых знакавых страў кітайскага месяцовага Новага года, якая нагадвае ўсім за сталом цаніць жыццё і яго бясконцыя магчымасці.
Савет:Выкарыстоўвайце палачкі для ежы, каб асцярожна падняць локшыну. Гэта цікавы спосаб атрымаць асалоду ад стравы, захоўваючы традыцыі!
Апельсіны і мандарыны
Сімвал поспеху і багацця
Апельсіны і мандарыны - гэта больш, чым проста асвяжальныя садавіна ў Новы год па месяцовым календары. Яны сімвалы ўдачы і багацця. Калі вы ставіце на стол гэтыя яркія цытрусавыя садавіна, вы запрашаеце ў свой дом станоўчую энергію. Іх яркі аранжавы колер нагадвае золата, што робіць іх ідэальным варыянтам для ўрачыстасці, у цэнтры якой - росквіт.
Вы часта ўбачыце сем'і, якія абменьваюцца ў якасці падарункаў апельсінамі і мандарынамі. Гэты просты жэст нясе моцнае паведамленне. Гэта спосаб пажадаць камусьці шчасця і поспеху ў наступным годзе. Чым больш у вас апельсінаў, тым больш шанцаў вы прыцягнеце. Так што не саромейцеся назапасіцца гэтымі вясёлымі садавінай!
Савет:Выбірайце апельсіны і мандарыны з лісцікамі. Лісце сімвалізуюць даўгалецце і жыццёвую сілу, надаючы гэтай традыцыі яшчэ большы сэнс.
Сувязь са словамі "ўдача" і "золата"
Значэнне апельсінаў і мандарынаў выходзіць за рамкі іх вонкавага выгляду. На кітайскай мове слова мандарын гучыць як слова «ўдача», у той час як слова апельсін вымаўляецца падобна з словам «золата». Гэтая моўная сувязь робіць іх неабходнымі стравамі кітайскага месяцовага Новага года.
Калі вы ясьце або дэманструеце гэтыя садавіна, вы прымаеце традыцыю, багатую сімвалізмам. Справа не толькі ў тым, каб атрымаць асалоду ад іх салодкім, вострым водарам. Гаворка ідзе пра тое, каб акружыць сябе напамінамі пра поспех і багацце. Такім чынам, калі вы чысціце апельсін або дзеліце мандарын, памятайце пра больш глыбокі сэнс гэтага простага, але моцнага звычаю.
Заўвага:Раскладзеце апельсіны і мандарыны парамі або групамі па восем штук. Лік восем у кітайскай культуры лічыцца асабліва шчаслівым!
Цэлая курыца
Сімвал сямейнага адзінства і цэласнасці
Цэлая курыца - гэта не проста страва на навагоднім стале па месяцовым календары. Гэта моцны сімвал сямейнага адзінства і згуртаванасці. Калі вы падаеце цэлую курыцу, вы адзначаеце ідэю паўнаты. Кожная частка курыцы, ад галавы да хваста, увасабляе цэласнасць і гармонію ў вашай сям'і.
Вы можаце задацца пытаннем, чаму курыцу падаюць цалкам. Гэта не толькі для прэзентацыі. Неразарваная форма курыцы адлюстроўвае надзею на непарыўную сямейную сувязь. Гэта напамін шанаваць сваіх блізкіх і заставацца на сувязі на працягу года.
Падрыхтоўка і сумеснае выкарыстанне гэтай стравы часта з'яўляецца сямейнай справай. Усе збіраюцца на кухні, уносяць свой уклад у трапезу. Гэты акт сумеснага прыгатавання ежы ўмацоўвае пачуццё адзінства. Калі вы сядаеце, каб атрымаць асалоду ад курыцы, вы не проста ясьце — вы ствараеце ўспаміны і ўмацоўваеце сямейныя сувязі.
Прадстаўленне дабрабыту і радасці
Таксама цэлая курыца сімвалізуе дабрабыт і радасць. Яго залацістая смажаная скура часта нагадвае багацце і багацце. Падаць гэтую страву на Новы год па месяцовым календары - гэта як запрасіць у дом шчасце і поспех.
У многіх хатніх гаспадарках курыцу спалучаюць з духмянымі соусамі або спецыямі, дадаючы пласты густу і сэнсу. Некаторыя сем'і нават вераць, што галава і ногі курыцы прыносяць дадатковыя дабраславеньні. Уключыўшы гэта страва ў сваё свята, вы прымаеце традыцыю, багатую культурай і аптымізмам.
Сярод усіх кітайскіх навагодніх страў па месяцовым календары, цэлая курыца вылучаецца як шчыры напамін пра тое, што сапраўды важна - сям'я, дабрабыт і радасць.
Савет:Падаючы курыцу, не забудзьцеся старанна яе выразаць. Гэта сведчыць аб павазе да традыцыі і дабраславенняў, якія яна прадстаўляе.
Восем-Скарб Райс
Сімвал поспеху
Eight-Treasure Rice - дэсерт, які настолькі ж значны, наколькі і смачны. Гэта салодкае, клейкае страва з рысу багата сімвалізмам, што робіць яго абавязковым для святкавання Новага года па месяцовым календары. Кожны з «скарбаў» у страве — напрыклад, чырвоныя фінікі, насенне лотаса і сухафрукты — сімвалізуе поспех і дабраславеньне. Калі вы падаеце гэта страва, вы запрашаеце ў сваё жыццё багацце, здароўе і шчасце.
Падрыхтоўка рысу з васьмі скарбаў - сама па сабе традыцыя. Сем'і часта збіраюцца разам, каб старанна аформіць начынне, ствараючы прыгожы і маляўнічы дызайн. Гэты акт упрыгожвання стравы адлюстроўвае надзею на светлы і квітнеючы год. Акрамя таго, гэта цікавы спосаб наладзіць сувязь з блізкімі, захоўваючы пры гэтым старадаўні звычай.
Калі вы адкусваеце, вы не проста атрымліваеце асалоду ад дэсерту. Вы смакуеце страву з багатай культурай і сэнсам. Слодыч рысу сімвалізуе салодкае жыццё, а скарбы нагадваюць вам шанаваць даброты вакол вас. Гэта ідэальны спосаб завяршыць святочную трапезу на высокай ноце.
Савет:Паспрабуйце прыгатаваць Eight-Treasure Rice разам з сям'ёй. Гэта выдатны спосаб падзяліцца радасцю ад гатавання і стварыць надоўга ўспаміны.
Лік восем сімвалізуе поспех
Лік восем адыгрывае вялікую ролю ў кітайскай культуры, і рыс з васьмі скарбаў не з'яўляецца выключэннем. На кітайскай мове слова «восем» гучыць як слова «багацце» або «працвітанне». Таму гэта страва лічыцца адным з самых удачлівых страў кітайскага месяцовага Новага года.
Восем інгрэдыентаў не проста выпадковыя. Яны старанна падбіраюцца, каб прадстаўляць розныя дабраславеньні, такія як даўгалецце, гармонія і посьпех. Уключыўшы гэта страва ў сваё свята, вы прымаеце сілу лічбы восем і ўсю ўдачу, якую яна прыносіць.
Такім чынам, калі вы падаяце Eight-Treasure Rice, вы не проста прапануеце дэсерт. Вы дзеліцеся сімвалам удачы і багацця з усімі за сталом. Гэта цудоўны спосаб пачаць год на пазітыўнай ноце.
Гарачы гаршчок
Сімвал еднасці
Гарачы гаршчок - гэта не проста ежа - гэта вопыт. Калі вы збіраецеся вакол кіпячага рондаля з булёнам, вы робіце больш, чым рыхтуеце ежу. Вы ствараеце ўспаміны. Гэта страва сімвалізуе яднанне, што робіць яго ідэальным дадаткам да святкавання Новага года па месяцовым календары. Усе садзяцца за стол, апускаючы інгрэдыенты ў агульны гаршчок. Гэта просты, але магутны спосаб звязацца з сям'ёй і сябрамі.
Прыгажосць хот-пота заключаецца ў яго інклюзіўнасці. Вы можаце дадаць што заўгодна - тонка нарэзанае мяса, свежую гародніну, тофу або морапрадукты. Кожны чалавек можа выбраць свой фаварыт, каб страва адчувалася асабіста і асабліва. Агульны гаршчок сімвалізуе адзінства, нагадваючы ўсім за сталом пра важнасць заставацца побач.
Гарачы гаршчок таксама заахвочвае да размовы. Чакаючы, пакуль ваша ежа прыгатуецца, вы размаўляеце, смяяцеся і атрымліваеце асалоду ад кампаніі адзін аднаго. Справа не толькі ў ежы. Гаворка ідзе пра моманты, якімі вы дзеліцеся з людзьмі, якія вам больш за ўсё важныя.
Сумесная трапеза як сямейная традыцыя
Гарачы гаршчок для многіх стаў запаветнай сямейнай традыцыяй. Сумесная падрыхтоўка інгрэдыентаў дадае задавальнення. Вы можаце нарэзаць гародніну, раскласці талеркі або змяшаць соусы. Гэтыя невялікія задачы прыцягваюць усіх на кухню, ператвараючы падрыхтоўку ежы ў занятак, які аб'ядноўвае.
Калі рондаль пачынае кіпець, пачынаецца азарт. Вы па чарзе дадаеце інгрэдыенты, назіраеце, як яны рыхтуюцца, і дзеліцеся цудоўнымі вынікамі. Акт сумеснага выкарыстання ежы з аднаго гаршка стварае пачуццё адзінства. Гэта напамін пра тое, што сям'я - гэта абмен - няхай гэта будзе ежа, гісторыі ці смех.
Сярод страў кітайскага месяцовага Новага года гарачы гаршчок вылучаецца сваёй цеплынёй і інклюзіўнасцю. Гэта больш, чым проста ежа. Гэта свята кахання, сувязі і традыцый.
Савет:Паспрабуйце паэксперыментаваць з рознымі булёнамі і інгрэдыентамі. Гэта цікавы спосаб зрабіць ежу яшчэ больш запамінальнай!
Кітайскія навагоднія стравы па месяцовым календары - гэта не толькі тое, каб напоўніць вашу талерку, але і напоўніць ваша сэрца радасцю, надзеяй і сувяззю. Кожная страва распавядае сваю гісторыю, прапаноўваючы пажаданні поспеху, адзінства і шчасця. Раздзяляючы гэтыя стравы, вы шануеце традыцыі і ўмацоўваеце сямейныя сувязі. Гэта цудоўны спосаб адзначыць культуру і сустрэць новы год.
FAQ
Чаго варта пазбягаць есці на Новы год па месяцовым календары?
Пазбягайце такіх прадуктаў, як каша або горкая дыня. Яны сімвалізуюць беднасць або цяжкасці. Прытрымвайцеся страў, якія ўвасабляюць дабрабыт, шчасце і багацце на ўдачу.
Ці можна ёсць стравы па месяцовым навагоднім святкаванні?
Безумоўна! Гэтыя стравы не абмяжоўваюцца святам. Вы можаце атрымліваць асалоду ад іх у любы час, каб адзначыць сям'ю, культуру або проста атрымаць асалоду ад іх цудоўным густам.
Чаму пэўныя лічбы важныя ў стравах на Новы год па месяцовым календары?
Такія лічбы, як восем і дзевяць, сімвалізуюць багацце і даўгалецце. Яны лічацца шчасліўчыкамі і часта ўплываюць на колькасць страў або інгрэдыентаў, якія падаюцца падчас святаў.
Савет:Уключыце шчаслівыя лічбы ў свой план харчавання, каб атрымаць дадатковую дозу ўдачы!