ອາຫານ 7 ຊະນິດທີ່ເຈົ້າບໍ່ຄວນແຕ່ງກິນໃນເຄື່ອງເຮັດດ້ວຍທາດເຫຼັກ

ເຄື່ອງເຮັດອາຫານເຫຼັກກ້າ, ຄືກັບເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼັກກ້າ, ຄືກັບເຄື່ອງປຸງອາຫານໃນເຮືອນຄົວ. ມັນເຄັ່ງຄັດ, ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແລະດີເລີດສຳລັບສູດອາຫານຫຼາຍຢ່າງ. ແຕ່ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າອາຫານບາງຊະນິດສາມາດເປັນອັນຕະລາຍໄດ້ບໍ? ການແຕ່ງກິນແບບຜິດໆອາດຈະເຮັດໃຫ້ຈານ ຫຼືອາຫານຂອງເຈົ້າເສຍຫາຍໄດ້. ປິ່ນປົວເຄື່ອງເຮັດອາຫານທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດຂອງທ່ານຢ່າງຖືກຕ້ອງ; ມັນຈະຄົງຢູ່ຕະຫຼອດໄປ.

Key Takeaways

• ຫຼີກ​ລ້ຽງ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ອາ​ຊິດ​ເຊັ່ນ​: ຫມາກ​ເລັ່ນ​ແລະ​ຫມາກ​ນາວ​ໃນ​ທາດ​ເຫຼັກ​ຫລໍ່​. ໃຊ້ເຫລໍກສະແຕນເລດຫຼືເຫຼັກກ້າ enameled ເພື່ອປົກປ້ອງເຄື່ອງປຸງອາຫານຂອງແຊ່ຂອງທ່ານ.
• ໄຂ່ສາມາດຕິດກັບທາດເຫຼັກ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມອຸກອັ່ງແລະຄວາມເສຍຫາຍ. ເລືອກເອົາ ໝໍ້ ທີ່ບໍ່ມີໄມ້ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງໄຂ່ທີ່ບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ.
• ປາທີ່ອ່ອນໂຍນເຊັ່ນ: tilapia ແລະ flounder ສາມາດແຍກອອກຈາກທາດເຫຼັກ. ເລືອກໝໍ້ທີ່ບໍ່ຕິດສຳລັບປາປະເພດນີ້ເພື່ອຮັບປະກັນການແຕ່ງກິນ.

ອາຫານທີ່ມີອາຊິດສູງ

ເປັນຫຍັງອາຫານທີ່ເປັນກົດຈຶ່ງເປັນບັນຫາ

ການແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ເປັນກົດໃນທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດອາດເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາ. ສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນກົດ, ເຊັ່ນຫມາກເລັ່ນຫຼືຫມາກນາວ, ເຮັດປະຕິກິລິຍາກັບໂລຫະ. ປະຕິກິລິຍານີ້ສາມາດຖອດຊັ້ນເຄື່ອງປຸງທີ່ປົກປ້ອງກະເພາະອາຫານຂອງທ່ານໄດ້. ຖ້າບໍ່ມີຊັ້ນນີ້, ອາຫານຂອງເຈົ້າອາດຈະຕິດ, ແລະກະທະສາມາດ rust ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ. ຮ້າຍແຮງໄປກວ່ານັ້ນ, ອາຊິດສາມາດດຶງລົດຊາດໂລຫະເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ບໍ່ມີໃຜຢາກໃຫ້ຊອດຫມາກເລັ່ນຂອງພວກເຂົາມີລົດຊາດຄືກັບທາດເຫຼັກ. ການປົກປ້ອງເຄື່ອງປຸງລົດຊາດຂອງກະທະແມ່ນສໍາຄັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຮູບຮ່າງສູງສຸດ.

ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກນາວ, ແລະຖ້ວຍທີ່ອີງໃສ່ສົ້ມ

ດັ່ງນັ້ນ, ສິ່ງທີ່ນັບເປັນອາຊິດ? ຄິດກ່ຽວກັບອາຫານເຊັ່ນ: ຊອດຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍານາວ, ຫຼືສູດສົ້ມ. ຕົວຢ່າງຄລາສສິກແມ່ນ spaghetti sauce. ມັນບັນຈຸຫມາກເລັ່ນແລະມັກຈະປະກອບດ້ວຍເຫຼົ້າແວງຫຼືສົ້ມ. ອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍໝາກນາວເຊັ່ນ: ໄກ່ນາວ ຫຼື ປາແຊມມອນທີ່ເຮັດດ້ວຍສີສົ້ມ, ຍັງເປັນການກະທຳຜິດ. ແມ້ແຕ່ນໍ້າບີດອງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາໄດ້. ຖ້າມັນຂົມຫຼືສົ້ມ, ມັນອາດຈະບໍ່ເປັນທາດເຫຼັກທີ່ເປັນມິດກັບທາດເຫຼັກ.

ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີກົດ

ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຖິ້ມອາຫານແຊບໆເຫຼົ່ານີ້. ພຽງ​ແຕ່​ສະ​ຫຼັບ​ກັບ​ແຊ່​ອື່ນ​. ສະແຕນເລດຫຼືທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ enameled ເຮັດວຽກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບສູດອາຊິດ. ພວກມັນບໍ່ປະຕິກິລິຍາກັບອາຊິດ, ສະນັ້ນອາຫານຂອງເຈົ້າມີລົດຊາດເທົ່າທີ່ຄວນ. ຖ້າເຈົ້າເຮັດຊອດໝາກເລັ່ນ, ໃຫ້ລອງໝໍ້ສະແຕນເລດແທນເຄື່ອງເຮັດອາຫານດ້ວຍທາດເຫຼັກ. ໝໍ້ຂອງເຈົ້າຈະຂອບໃຈເຈົ້າ, ແລະອາຫານຂອງເຈົ້າຈະມີລົດຊາດທີ່ດີຂຶ້ນເຊັ່ນກັນ.

ໄຂ່

ເປັນຫຍັງໄຂ່ຈຶ່ງຕິດກັບທາດເຫຼັກ

ເຄີຍລອງແຕ່ງໄຂ່ໃສ່ໝໍ້ເຫຼັກຂອງເຈົ້າ, ພຽງແຕ່ຈົບລົງດ້ວຍໜຽວບໍ່? ເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຢູ່ຄົນດຽວ. ໄຂ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບການຕິດທາດເຫຼັກ, ໂດຍສະເພາະຖ້າແຊ່ບໍ່ຖືກລະດູການຢ່າງສົມບູນ. ທາດໂປຼຕີນໃນໄຂ່ມີຄວາມຜູກມັດກັບຫນ້າດິນຂອງທາດເຫຼັກ, ສ້າງຊັ້ນແຂງທີ່ຍາກທີ່ຈະຂູດອອກ. ແມ່ນແຕ່ໝໍ້ທີ່ມີລະດູການດີກໍສາມາດທົນໄດ້ ຖ້າຄວາມຮ້ອນບໍ່ເໝາະສົມ. ໄຂ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, ແລະການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີຂອງທາດເຫຼັກສາມາດເຮັດໃຫ້ສິ່ງທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ.

ການຕິດມີຜົນແນວໃດຕໍ່ຈານ ແລະຈານ

ເມື່ອໄຂ່ຕິດ, ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ຄວາມອຸກອັ່ງເທົ່ານັ້ນ - ມັນກໍ່ບໍ່ດີສໍາລັບຖ້ວຍຂອງເຈົ້າເຊັ່ນກັນ. ການຂູດອອກໄຂ່ທີ່ຕິດຢູ່ສາມາດທໍາລາຍຊັ້ນເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານໄດ້ເຮັດວຽກຫນັກເພື່ອສ້າງ. ຖ້າບໍ່ມີຊັ້ນປ້ອງກັນນັ້ນ, ໝໍ້ຂອງເຈົ້າຈະກາຍເປັນສະໝຸນໄພ ແລະຕິດຢູ່ໃນອະນາຄົດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂໍໃຫ້ມີຄວາມຊື່ສັດ, ບໍ່ມີໃຜຢາກກິນໄຂ່ຕົ້ມທີ່ມີເຄື່ອງປຸງລົດຊາດຫຼືສານທີ່ຕົກຄ້າງທີ່ເຜົາໄຫມ້ປະສົມຢູ່ໃນມັນ. ມັນເປັນສະຖານະການສູນເສຍສໍາລັບອາຫານເຊົ້າແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານຂອງເຈົ້າ.

ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໄຂ່ໃນເຄື່ອງຄົວອື່ນໆ

ຖ້າທ່ານຮັກໄຂ່, ຢ່າກັງວົນ - ທ່ານມີທາງເລືອກ. ໝໍ້ບໍ່ຕິດແມ່ນໝູ່ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຈົ້າສຳລັບການແຕ່ງກິນໄຂ່. ພວກມັນຖືກອອກແບບເພື່ອຈັດການກັບອາຫານທີ່ລະອຽດອ່ອນໂດຍບໍ່ມີການຕິດ. ໝໍ້ສະແຕນເລດສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ຄືກັນ, ແຕ່ເຈົ້າຈະຕ້ອງໃຊ້ມັນເບີ ຫຼືນ້ຳມັນຫຼາຍ ແລະຮັກສາຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າ. ຕ້ອງ​ການ​ທີ່​ຈະ​ຕິດ​ກັບ​ທາດ​ເຫຼັກ​? ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໝໍ້ຂອງເຈົ້າຖືກປຸງລົດຊາດດີ ແລະອົບກ່ອນແລ້ວ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄຂ່ຂົ້ວອາດຈະຍັງເປັນການພະນັນ. ສໍາລັບໄຂ່ທີ່ບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ບໍ່ຕິດແມ່ນທາງທີ່ຈະໄປ. 🥚

ປາທີ່ອ່ອນໂຍນ

ເປັນຫຍັງປາທີ່ອ່ອນໂຍນແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ

ການແຕ່ງກິນປາທີ່ອ່ອນໂຍນໃນທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດສາມາດເປັນສູດສໍາລັບໄພພິບັດ. ປາເຊັ່ນ: tilapia ຫຼື flounder ມີໂຄງສ້າງອ່ອນນຸ້ມ, ເປັນເກັດໆ, ເຊິ່ງບໍ່ສາມາດຍຶດແຫນ້ນໄດ້ດີກັບຫນ້າດິນທີ່ຫຍາບຄາຍຂອງທາດເຫຼັກ. ເມື່ອເຈົ້າພະຍາຍາມປີ້ງປາ, ມັນມັກຈະຕິດຢູ່ກັບກະທະ, ຈີກອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ເປັນລະບຽບ. ເຖິງແມ່ນວ່າໝໍ້ຂອງເຈົ້າມີລະດູການດີ, ການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ສະ ເໝີ ພາບຂອງທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງ ໝົດ ສາມາດເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນທີ່ແຂງກະດ້າງເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ. ທ່ານອາດຈະຈົບລົງດ້ວຍດ້ານຫນຶ່ງທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວແລະອີກດ້ານຫນຶ່ງເຮັດແລ້ວ. ນັ້ນບໍ່ແມ່ນອາຫານແຊບໆທີ່ເຈົ້າຫວັງຢູ່ບໍ?

ເຄັດລັບ:ຖ້າທ່ານຕັ້ງໃຈທີ່ຈະໃຊ້ທາດເຫຼັກ, ໃຫ້ຕິດກັບປາທີ່ແຂງກວ່າເຊັ່ນປາແຊມມອນຫຼືປາທູນາ. ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ມີ​ຄວາມ​ເປັນ​ໄປ​ໄດ້​ຫນ້ອຍ​ທີ່​ຈະ​ແຕກ​ແຍກ.

ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: tilapia ແລະ flounder

ບໍ່ແມ່ນປາທັງຫມົດຖືກສ້າງຂື້ນເທົ່າທຽມກັນໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ. ແນວພັນທີ່ລະອຽດອ່ອນເຊັ່ນ: ປານິນ, ປາບຶກ, ແລະ sole ແມ່ນບັນຫາທີ່ສຸດ. ປາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບາງແລະອ່ອນໂຍນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນມັກທີ່ຈະຕິດແລະແຕກແຍກ. ເຖິງແມ່ນວ່າ cod, ອີງຕາມຄວາມຫນາຂອງມັນ, ສາມາດ tricky. ຖ້າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນຄ່ໍາປາ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດປະເພດເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບແຊ່ອື່ນ.

ເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານປາທີ່ລະອຽດອ່ອນ

ສໍາລັບປາທີ່ອ່ອນໂຍນ, ຫມໍ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ແມ່ນການເດີມພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານ. ພວກມັນໃຫ້ພື້ນຜິວທີ່ລຽບ, ປ້ອງກັນການຕິດ, ເຮັດໃຫ້ລົມພັດ. ໝໍ້ສະແຕນເລດຍັງສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ຖ້າທ່ານໃຊ້ນ້ໍາມັນຫຼືມັນເບີພຽງພໍແລະຮັກສາຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຖ້າຢາກໄດ້ຄວາມແຊບ, ລອງຫາປາປາ ຫຼື ໝໍ້ໜຶ້ງ. ຕົວເລືອກເຫຼົ່ານີ້ຮັບປະກັນວ່າປາຂອງເຈົ້າຄົງຕົວແລະແຕ່ງກິນໄດ້ເທົ່າທຽມກັນ. 🐟

ຂອງຫວານຫນຽວ

ນ້ ຳ ຕານ ທຳ ລາຍເຄື່ອງປຸງທາດເຫຼັກແນວໃດ

ນໍ້າຕານແລະທາດເຫຼັກບໍ່ປົນກັນດີ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນຂອງຫວານຫນຽວເຊັ່ນ: caramel ຫຼື toffee, ້ໍາຕານຮ້ອນຂຶ້ນແລະກາຍເປັນ molten. ໜຽວ, ນໍ້າຕານນີ້ສາມາດຊຶມເຂົ້າໄປໃນຮູຂຸມຂົນຂອງໝໍ້ເຫຼັກ. ເມື່ອມັນເຢັນ, ມັນແຂງແລະເກືອບເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເອົາອອກໂດຍບໍ່ມີການຂັດ. ການຂັດຂັດເຮັດໃຫ້ຊັ້ນເຄື່ອງປຸງເສຍຫາຍ, ເຊິ່ງເປັນສານເຄືອບປ້ອງກັນທີ່ຮັກສາກະເປົ໋າຂອງທ່ານບໍ່ຕິດ ແລະ ບໍ່ໃຫ້ເກີດສະໝຸນ. ຖ້າບໍ່ມີຊັ້ນນັ້ນ, ໝໍ້ຂອງເຈົ້າມັກຈະຕິດ ແລະເປັນສະໝຸນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ້ໍາຕານທີ່ເຜົາໄຫມ້ສາມາດປ່ອຍໃຫ້ມີລົດຊາດຂົມທີ່ຕິດຢູ່ໃນແຊ່ຂອງທ່ານແລະຜົນກະທົບຕໍ່ຖ້ວຍໃນອະນາຄົດ. ບໍ່ເຫມາະສົມ, ບໍ່ແມ່ນບໍ?

ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ caramel ແລະ toffee

ຂອງຫວານຫນຽວແມ່ນແຊບ, ແຕ່ພວກເຂົາເປັນຝັນຮ້າຍສໍາລັບທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ. Caramel, toffee, ແລະ brittle ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງຜູ້ກະທໍາຜິດທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ. ສູດເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນສູງເພື່ອລະລາຍ້ໍາຕານ, ເຊິ່ງເພີ່ມໂອກາດຂອງການເຜົາໄຫມ້ແລະການຕິດ. ແມ່ນແຕ່ເຂົ້າໜົມໜຽວ ຫຼືມ້ວນໄຄທີ່ມີນ້ຳຕານກໍ່ອາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາໄດ້ຖ້າອົບດ້ວຍທາດເຫຼັກ. ຖ້າມັນມີນໍ້າຕານແລະຫນຽວ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ເຄື່ອງເຮັດອາຫານທີ່ມີທາດເຫຼັກ.

ທາງເລືອກສໍາລັບການອົບຂອງຫວານຫນຽວ

ບໍ່ຕ້ອງເປັນຫ່ວງ—ທ່ານຍັງສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານຫວານທີ່ທ່ານມັກໄດ້. ສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານ, ໃຊ້ເຄື່ອງອົບທີ່ບໍ່ຕິດ, ແມ່ພິມຊິລິໂຄນ, ຫຼືຖ້ວຍອົບແກ້ວ. ວັດສະດຸເຫຼົ່ານີ້ຈັດການນໍ້າຕານໄດ້ດີຂຶ້ນຫຼາຍ ແລະເຮັດໃຫ້ການທໍາຄວາມສະອາດງ່າຍ. ຖ້າເຈົ້າເຮັດຄາຣາເມລ ຫຼືໂຕເຟ່, ໝໍ້ສະແຕນເລດເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງມະຫັດສະຈັນ. ມັນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເທົ່າທຽມກັນແລະບໍ່ຖືເປັນສານຕົກຄ້າງຫນຽວ. ຊ່ວຍປະຢັດທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດຂອງທ່ານສໍາລັບອາຫານ savory, ແລະໃຫ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານອື່ນໆຈັດການຂອງຫວານ. 🍬

ອາຫານທີ່ມີກິ່ນເໝັນ

ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດຮັກສາກິ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງແນວໃດ

ເຈົ້າເຄີຍສັງເກດເຫັນໝໍ້ເຫຼັກຂອງເຈົ້າມີກິ່ນເໝັນຄືກັບຄ່ໍາຄືນທີ່ຜ່ານມາບໍ? ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດແມ່ນ porous. ມັນດູດຊຶມກິ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງຈາກອາຫານທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນ. ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ແລະເຄື່ອງເທດສາມາດປ່ອຍໃຫ້ກິ່ນຫອມ, ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກລ້າງ. ຊັ້ນເຄື່ອງປຸງ, ເຊິ່ງປົກປ້ອງກະທະຂອງທ່ານ, ຍັງຕິດກິ່ນເຫຼົ່ານີ້. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ກິ່ນສາມາດສ້າງແລະໂອນໄປຫາອາຫານອື່ນໆ. ຈິນຕະນາການວ່າ pancakes ຂອງທ່ານມີລົດຊາດຄ້າຍຄືຜັກທຽມ - yikes! ການຮັກສາກະທະຂອງທ່ານບໍ່ມີກິ່ນແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ.

ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ຜັກທຽມແລະເນີຍແຂງ

ອາຫານບາງຊະນິດມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງຍ້ອນມີກິ່ນເໝັນ. ຜັກທຽມແມ່ນຜູ້ກະທໍາຜິດອັນໃຫຍ່ຫຼວງ. ກິ່ນ​ຫອມ​ຂອງ​ມັນ​ຕິດ​ກັບ​ກະ​ທະ​ແລະ​ປະ​ຕິ​ເສດ​ທີ່​ຈະ​ປ່ອຍ​ອອກ​ໄປ​. ຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດແກງແມ່ນດື້ດ້ານ. ເນີຍແຂງ, ເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງສີຟ້າ ຫຼືລິມເບີເກີ, ຍັງສາມາດສ້າງຄວາມປະທັບໃຈທີ່ຍືນຍົງໄດ້. ເຖິງແມ່ນວ່າປາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແນວພັນທີ່ມີນ້ໍາມັນເຊັ່ນ: mackerel, ສາມາດເຮັດໃຫ້ແຊ່ຂອງທ່ານມີກິ່ນຫອມຫນ້ອຍກວ່າສົດ. ຖ້າມັນມີກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ມັນອາດຈະຢູ່ໃນທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດຂອງທ່ານ.

ເຄັດ​ລັບ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ຄຸ້ມ​ຄອງ​ກິ່ນ​ໃນ​ເຄື່ອງ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ເຫລໍກ​

ບໍ່ຕ້ອງເປັນຫ່ວງ—ເຈົ້າສາມາດຮັກສາກິ່ນຫອມສົດຊື່ນໄດ້. ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການທໍາຄວາມສະອາດມັນທັນທີຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃຊ້ນ້ໍາຮ້ອນແລະແປງແຂງເພື່ອເອົາຝຸ່ນອາຫານອອກ. ສໍາລັບກິ່ນທີ່ແຂງກະດ້າງ, ລອງຂັດດ້ວຍແປ້ງທີ່ເຮັດດ້ວຍ baking soda ແລະນ້ໍາ. ເບກກິ້ງເນດເຮັດໃຫ້ກິ່ນຫອມເປັນກາງໂດຍບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ເຄື່ອງປຸງ. ຫຼັງ​ຈາກ​ທໍາ​ຄວາມ​ສະ​ອາດ​, ຕາກ​ແດດ​ໃຫ້​ແຫ້ງ​ກະ​ດານ​ຂອງ​ທ່ານ​ຢ່າງ​ລະ​ອຽດ​ແລະ​ໃຊ້​ນ​້​ໍ​າ​ຊັ້ນ​ບາງ​. ຖ້າກິ່ນຍັງຄົງຢູ່, ໃຫ້ຮ້ອນແຊ່ໃນເຕົາອົບເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ 400 ° F. ຂະບວນການນີ້, ເອີ້ນວ່າ re-seasoning, ຊ່ວຍກໍາຈັດກິ່ນຫອມແລະຟື້ນຟູຊັ້ນປ້ອງກັນຂອງແຊ່ຂອງທ່ານ. 🧄

ເຄັດລັບ Pro:ຫຼີກລ່ຽງການປຸງອາຫານທີ່ມີກິ່ນເໝັນໃນທາດເຫຼັກ ຖ້າເຈົ້າວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ມັນສຳລັບອົບ ຫຼືຖ້ວຍທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ໃຊ້ສະແຕນເລດ ຫຼືໝໍ້ບໍ່ຕິດແທນ.

ຊີ້ນອົບເຫຼົ້າແວງ

ເປັນຫຍັງເຫຼົ້າແວງ ແລະເຫຼົ້າທີ່ມີທາດເຫຼົ້າຈຶ່ງມີບັນຫາ

ການແຕ່ງກິນດ້ວຍເຫຼົ້າແວງ ຫຼືເຫຼົ້າອາດເບິ່ງຄືວ່າເປັນເລື່ອງທີ່ແປກປະຫຼາດ, ແຕ່ມັນບໍ່ເໝາະສົມສຳລັບເຄື່ອງເຮັດອາຫານດ້ວຍທາດເຫຼັກ. ທາດເຫຼົ້າ, ໂດຍສະເພາະເຫຼົ້າແວງ, ມີກົດສູງ. ເມື່ອທ່ານຖອກພວກມັນລົງໃນແຊ່ຂອງທ່ານ, ພວກເຂົາສາມາດປະຕິກິລິຍາກັບພື້ນຜິວທາດເຫຼັກ. ປະຕິກິລິຢານີ້ເຮັດໃຫ້ຊັ້ນເຄື່ອງເທດອ່ອນລົງ, ເຊິ່ງເປັນສານເຄືອບປ້ອງກັນທີ່ຮັກສາກະເປົ໋າຂອງທ່ານບໍ່ຕິດ ແລະ ບໍ່ໃຫ້ເກີດຂີ້ໝ້ຽງ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ນີ້ສາມາດປ່ອຍໃຫ້ແຊ່ຂອງທ່ານມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຄວາມເສຍຫາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມສົ້ມສາມາດດຶງລົດຊາດໂລຫະເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ຈິນຕະນາການເຖິງລົດຊາດຊີ້ນງົວທີ່ຕົ້ມແລ້ວງາມຄືກັບທາດເຫຼັກ—ເຢີ້ຍ! ນັ້ນບໍ່ແມ່ນລົດຊາດທີ່ເຈົ້າຈະໄປ.

ວິທີການທີ່ພວກມັນຖອດເຄື່ອງປຸງແລະປ່ຽນລົດຊາດ

ໃນເວລາທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນຊີ້ນອົບເຫຼົ້າແວງ, ເຫຼົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ evaporate. ມັນຊຶມເຂົ້າໄປໃນຮູຂຸມຂົນຂອງຖາດເຫຼັກກ້າຂອງເຈົ້າ. ນີ້ສາມາດຖອດຊັ້ນເຄື່ອງປຸງອອກ, ເຮັດໃຫ້ກະທຽມຂອງທ່ານເປີດເຜີຍ. ຖ້າບໍ່ມີຊັ້ນນັ້ນ, ໝໍ້ຂອງເຈົ້າມັກຈະຕິດ ແລະເປັນສະໝຸນ. ຮ້າຍແຮງໄປກວ່ານັ້ນ, ລົດຊາດໂລຫະຈາກທາດເຫຼັກທີ່ເປີດເຜີຍສາມາດທໍາລາຍລົດຊາດຂອງອາຫານຂອງທ່ານ. ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ຊີ້ນຂອງທ່ານມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະ savory, ບໍ່ຄືກັບມັນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນກ່ອງເຄື່ອງມື. ການປົກປ້ອງເຄື່ອງປຸງລົດຊາດຂອງກະທະແມ່ນສໍາຄັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຮູບຮ່າງສູງສຸດ.

ການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການ braising ຊີ້ນໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານອື່ນໆ

ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຖິ້ມສູດທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼົ້າແວງ. ພຽງ​ແຕ່​ສະ​ຫຼັບ​ກັບ​ແຊ່​ອື່ນ​. ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ Enameled ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ. ມັນມີພື້ນຜິວທີ່ລຽບ, ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາທີ່ຈັດການຂອງແຫຼວທີ່ເປັນກົດຄືກັບມືອາຊີບ. pots ສະແຕນເລດຍັງເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບການ braising. ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໃຫ້​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ເທົ່າ​ທຽມ​ກັນ​ແລະ​ຈະ​ບໍ່​ລັງ​ກິນ​ອາ​ຫານ​ກັບ​ລົດ​ຊາດ​ຂອງ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ທ່ານ​. ຖ້າເຈົ້າເຮັດເຄື່ອງແຕ່ງກາຍແບບຊ້າໆ, ໃຫ້ລອງເຕົາອົບໂຮນລັງ. ມັນດີເລີດສໍາລັບການປິດລົດຊາດແລະຮັກສາຊີ້ນຂອງທ່ານອ່ອນໂຍນ. 🍷🥩

ເຄັດລັບ Pro:ຊ່ວຍປະຢັດທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດຂອງທ່ານສໍາລັບການ searing ຊີ້ນກ່ອນທີ່ຈະ braising. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂອນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງສອງໂລກ - ຊີ້ນທີ່ຂົ້ວຢ່າງສົມບູນແລະແຊ່ທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີ.

ອາຫານຫນຽວອື່ນໆ

ເປັນຫຍັງອາຫານຫນຽວສາມາດທໍາລາຍພື້ນຜິວທາດເຫຼັກ

ອາຫານຫນຽວແລະທາດເຫຼັກບໍ່ເຂົ້າກັນໄດ້. ໃນເວລາທີ່ທ່ານແຕ່ງບາງສິ່ງບາງຢ່າງຫນຽວ, ເຊັ່ນ: ຖ້ວຍທີ່ອີງໃສ່ batter, ເຂົາເຈົ້າມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຕິດຢູ່ດ້ານຂອງແຊ່ໄດ້. ອັນນີ້ເກີດຂຶ້ນໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າໝໍ້ຂອງເຈົ້າຖືກປຸງລົດຊາດແລ້ວ. ການຕົກຄ້າງທີ່ໜຽວສາມາດຖອດຊັ້ນເຄື່ອງປຸງອອກໄດ້, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ກະທະຂອງທ່ານມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນສະໝຸນ ແລະ ການຕິດໃນອານາຄົດ. ການຂູດເອົາອາຫານທີ່ຕິດຢູ່ມັກຈະເຮັດໃຫ້ກະທະເສຍຫາຍຕື່ມອີກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການທໍາຄວາມສະອາດກາຍເປັນຝັນຮ້າຍ. ເຈົ້າຈະໃຊ້ເວລາໃນການຂັດຖູຫຼາຍກວ່າການເພີດເພີນກັບອາຫານຂອງເຈົ້າ. ການປົກປ້ອງທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດຂອງທ່ານຫມາຍຄວາມວ່າຮູ້ວ່າອາຫານໃດທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນ.

ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ pancakes ແລະ crepes

Pancakes ແລະ crepes ແມ່ນຕົວຢ່າງຄລາສສິກຂອງອາຫານຫນຽວທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາ. ແບດເຕີຣີຂອງພວກເຂົາແມ່ນບາງໆແລະມີນໍ້າຕານ, ເຮັດໃຫ້ມັນມັກຕິດ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານພະຍາຍາມ flipping ພວກມັນ, ພວກມັນມັກຈະແຕກອອກຫຼືປະໄວ້. ຝຣັ່ງ toast ແລະ quesadillas ຍັງສາມາດສ້າງບັນຫາ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະໃສ່ເຕົາອົບ, ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຍັງຊອກຫາວິທີທີ່ຈະຕິດຢູ່. ຖ້າທ່ານເຄີຍພະຍາຍາມເຮັດ pancake ທີ່ສົມບູນແບບໃນທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ, ທ່ານຮູ້ວ່າຂ້ອຍຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດ.

ເຄັດ​ລັບ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ຫນຽວ​ໃນ pans ບໍ່​ຕິດ​

ໝໍ້ບໍ່ຕິດແມ່ນໝູ່ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຈົ້າສຳລັບອາຫານໜຽວ. ພື້ນຜິວກ້ຽງຂອງເຂົາເຈົ້າຮັບປະກັນການ flipping ແລະເຮັດຄວາມສະອາດໄດ້ງ່າຍ. Preheat ແຊ່ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມ batter, ແລະນໍາໃຊ້ມັນເບີເລັກນ້ອຍຫຼືນ້ໍາມັນສໍາລັບການປະກັນໄພພິເສດ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີກະເປົ໋າທີ່ບໍ່ຕິດ, ລອງໃຊ້ຈານທີ່ມີນໍ້າມັນ ຫຼື ຈານໄຟຟ້າ. ຕົວເລືອກເຫຼົ່ານີ້ແຈກຢາຍຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນແລະປ້ອງກັນການຕິດ. ຕ້ອງ​ການ​ທີ່​ຈະ​ຮັກ​ສາ​ເຫຼັກ​ກ້າ​ຂອງ​ທ່ານ​ໃນ​ຮູບ​ຮ່າງ​ທີ່​ຍິ່ງ​ໃຫຍ່​? ບັນທຶກມັນໄວ້ເພື່ອອາຫານທີ່ແຊບກວ່າ ແລະປ່ອຍໃຫ້ໝໍ້ບໍ່ຕິດສາມາດຈັດການສິ່ງທີ່ລະອຽດອ່ອນໄດ້. 🥞

ເຄັດລັບ Pro:ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ pancakes, ໃຊ້ spatula ຊິລິໂຄນສໍາລັບ flipping. ມັນອ່ອນໂຍນກັບເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການງ່າຍຂຶ້ນຫຼາຍ!

---

ເຄື່ອງເຮັດອາຫານທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດຂອງເຈົ້າເປັນເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າໃນເຮືອນຄົວ, ແຕ່ມັນບໍ່ invincible. ຫຼີກລ່ຽງການແຕ່ງອາຫານ 7 ຊະນິດນີ້ ເພື່ອຮັກສາກະທະຂອງທ່ານຢູ່ໃນຮູບຮ່າງເທິງສຸດ. ປົກປ້ອງເຄື່ອງປຸງ, ແລະອາຫານຂອງເຈົ້າຈະມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ. ສໍາລັບຖ້ວຍທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ, ໃຫ້ປ່ຽນໄປໃຊ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານອື່ນ. ດ້ວຍການດູແລ, ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດຂອງທ່ານຈະຮັບໃຊ້ທ່ານສໍາລັບປີ. 🥘

FAQ

ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ສະບູເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດເຄື່ອງເຮັດອາຫານດ້ວຍທາດເຫຼັກ?

ແມ່ນແລ້ວ, ເຈົ້າສາມາດ! ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດທີ່ທັນສະໄຫມສາມາດຈັດການກັບສະບູອ່ອນໆ. ພຽງແຕ່ຫຼີກເວັ້ນການ scrub ແຂງເກີນໄປເພື່ອປົກປ້ອງຊັ້ນເຄື່ອງປຸງ. 🧼

---

ນ້ ຳ ມັນທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບເຄື່ອງປຸງລົດຊາດທາດເຫຼັກແມ່ນຫຍັງ?

ໃຊ້ນໍ້າມັນທີ່ມີຈຸດຄວັນໄຟສູງ, ເຊັ່ນ: ແກ່ນ flax, canola, ຫຼືນ້ໍາມັນພືດ. ພວກເຂົາສ້າງພື້ນຜິວທີ່ທົນທານ, ບໍ່ຕິດ. ໃຊ້ຊັ້ນບາງໆເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນທີ່ດີທີ່ສຸດ. 🛢️

---

ຂ້ອຍຄວນເປີດລະດູໃສ່ໝໍ້ເຫລັກຂອງຂ້ອຍຄືນໃໝ່ເລື້ອຍໆສໍ່າໃດ?

ຈືນປີ້ງຂອງທ່ານຄືນໃໝ່ເມື່ອອາຫານເລີ່ມໜຽວ ຫຼື ຜິວໜ້າຈືດໆ. ການບໍາລຸງຮັກສາເປັນປົກກະຕິເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ຕິດແລະບໍ່ມີ rust. ສູ້ຊົນໃຫ້ທຸກໆສອງສາມເດືອນ. 🔄

ເຄັດລັບ Pro:ໝັ່ນເຊັດໝໍ້ຂອງທ່ານໃຫ້ແຫ້ງສະເໝີ ຫຼັງຈາກລ້າງອອກເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດຂີ້ໝ້ຽງ!